{"id":1098,"date":"2020-03-31T17:28:32","date_gmt":"2020-03-31T15:28:32","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=1098"},"modified":"2021-05-10T08:48:24","modified_gmt":"2021-05-10T06:48:24","slug":"cowboy-chili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=1098","title":{"rendered":"Cowboy Chili"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

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\"\"<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Cowboy Chili<\/h2>\n
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Nach Mike in Anlehnung an original Cowboy-Rezept von Kent Rollins<\/span><\/div>\n
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Vorbereitungszeit<\/span>10 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Zubereitungszeit<\/span>2 Stunden<\/span><\/span> Std.<\/span><\/span><\/div>
Gesamtzeit<\/span>2 Stunden<\/span><\/span> Std.<\/span> 10 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
Gericht: <\/span>Beilagen, Hauptgericht, Hauptgerichte, Melanie, suppen_und_eint\u00f6pfe<\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>8<\/span> Portionen<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n

Kochutensilien<\/h3>
  • Dutch Oven<\/div><\/li>
  • Feuerplatz<\/div><\/li><\/ul><\/div>\n

    Zutaten<\/h3>
    • 1<\/span> Kilo<\/span> Rinderhackfleisch<\/span> (Wild, Rind, Gefl\u00fcgel, etc.)<\/span><\/li>
    • 1<\/span> gro\u00dfe<\/span> Gem\u00fcsezwiebel<\/span> gehackt<\/span><\/li>
    • 2<\/span> gro\u00dfe Dosen<\/span> Tomaten in St\u00fccken<\/span> abgegossen<\/span><\/li>
    • 1<\/span> gro\u00dfe Tomaten-Dose<\/span> Wasser<\/span> Dose auff\u00fcllen<\/span><\/li>
    • ca. 700<\/span> ml<\/span> passierte Tomaten<\/span><\/li>
    • 1-2<\/span> Dose<\/span> Kidney Bohnen<\/span> abgegossen (oder Bohnen nach Wahl)<\/span><\/li>
    • 8<\/span> St\u00fcck<\/span> eingelegte Chilis<\/span> mild eingelegt, in feine Rollen geschnitten<\/span><\/li>
    • 10<\/span> g<\/span> Chili Pulver<\/span> (oder mehr nach Geschmack)<\/span><\/li>
    • 0,5<\/span> TL<\/span> Cumin\/Kreuzk\u00fcmmel<\/span><\/li>
    • 2<\/span> TL<\/span> Oregano<\/span><\/li>
    • 2<\/span> TL<\/span> Paprika edels\u00fc\u00df<\/span> oder Paprika ger\u00e4uchert<\/span><\/li>
    • 2<\/span> TL<\/span> Salz<\/span><\/li>
    • 3<\/span> TL<\/span> Knoblauch<\/span> gehackt<\/span><\/li>
    • 3<\/span> gute Spritzer<\/span> Agavendicksaft<\/span><\/li>
    • 0,5<\/span> Tasse<\/span> BBQ Sauce<\/span> z.B. Mississippi - BBQ-Sauce Original<\/span><\/li>
    • 250<\/span> ml<\/span> Rotwein lieblich<\/span><\/li>
    • 150<\/span> ml<\/span> Bier<\/span><\/li>
    • 2<\/span> gute Sch\u00fcsse<\/span> Whisky<\/span><\/li>
    • 1<\/span> kleine Dose<\/span> Mais<\/span><\/li>
    • 3<\/span> St\u00fcck<\/span> Paprika rot<\/span> gebraten eingelegt, in kleine St\u00fccke geschnitten<\/span><\/li>
    • 1<\/span> kleiner Becher<\/span> Sauerrahm<\/span> oder Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

      Anleitungen<\/h3>
      • In einem gro\u00dfen Topf oder einem 12-Zoll- DutchOfen das Fleisch bei mittlerer Hitze scharf anbraten. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer und etwas MD w\u00fcrzen. Wenn das Fleisch anf\u00e4ngt zu br\u00e4unen, die Zwiebeln einr\u00fchren. Weiter braten, bis das Fleisch vollst\u00e4ndig gebr\u00e4unt ist und die Zwiebeln zart glasig sind. Wenn viel \u00dcbersch\u00fcssiges Fett vorhanden sein sollte, etwas abtropfen lassen.<\/span><\/div><\/li>
      • Dann in den Topf, Wasser, Tomatensauce, Bohnen, die Chilis, den Mais und die Paprika in den Topf geben. Danach die Gew\u00fcrze einr\u00fchren. Nach Geschmack bei Bedarf anpassen.<\/span><\/div><\/li>
      • Deckel drauf bis es kocht. Einige Minuten kochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem R\u00fchren ca. 40 Minuten k\u00f6cheln lassen. Immer wieder die Fl\u00fcssigkeit\/Konsistenz pr\u00fcfen und ggf. Fl\u00fcssigkeit hinzugeben.<\/span><\/div><\/li>
      • Mit einem Klecks Sauerrahm oder Cr\u00e8me fra\u00eeche und etwas Brot servieren.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
        <\/div>\n

        Notizen<\/h3>
        Hei\u00df ggf. mit K\u00e4se, Zwiebeln, Sauerrahm usw. servieren.<\/span>
        <\/div>\n<\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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