{"id":1167,"date":"2020-06-21T22:15:39","date_gmt":"2020-06-21T20:15:39","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=1167"},"modified":"2021-01-05T17:17:08","modified_gmt":"2021-01-05T16:17:08","slug":"kraeftiges-metaxa-gulasch-aus-dem-dutch-oven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=1167","title":{"rendered":"Kr\u00e4ftiges Metaxa Gulasch aus dem Dutch Oven"},"content":{"rendered":"

nach Mc. Ellisda\u00b4s Outdoor cooking

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<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Kr\u00e4ftiges Metaxa Gulasch aus dem Dutch Oven<\/h2>\n
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Servings: <\/span>8<\/span> Portionen<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>
  • 1<\/span> kg<\/span> Gulasch<\/span> Kalbs-, Rinds-, oder Schweinefleisch<\/span><\/li>
  • 1<\/span> kg<\/span> Zwiebeln<\/span> gew\u00fcrfelt<\/span><\/li>
  • 3<\/span> Paprika<\/span> gew\u00fcrfelt<\/span><\/li>
  • 300<\/span> g<\/span> Champignons<\/span> in Scheiben<\/span><\/li>
  • 2-3<\/span> Zehen<\/span> Knoblauch<\/span> oder nach Belieben, gehackt<\/span><\/li>
  • 340<\/span> ml<\/span> Ajivar<\/span> mild<\/span><\/li>
  • 390<\/span> g<\/span> Tomaten<\/span> gesch\u00e4lt und gehackt<\/span><\/li>
  • 200<\/span> ml<\/span> Metaxa<\/span><\/li>
  • 500<\/span> ml<\/span> Rinderbr\u00fche<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Becher<\/span> Saure Sahne<\/span><\/li>
  • Salz und Pfeffer<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen<\/h3>
    • Gulasch im Dutch Oven mit etwas \u00d6l bei starker Hitze portionsweise anbraten und beiseite stellen.<\/div><\/li>
    • Champignons anbraten bis diese gut eingefallen sind. Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und solange mit anschwitzen, bis die Zwiebeln sch\u00f6n glasig sind.<\/div><\/li>
    • Mit Metaxa abl\u00f6schen und kurz flambieren, damit der gr\u00f6\u00dfte Teil des Alkohols verbrennt.<\/div><\/li>
    • Jetzt das angebratene Fleisch sowie Ajivar, Tomaten, Paprika und Br\u00fche dazu geben und alles gut vermengen.<\/div><\/li>
    • Mit kr\u00e4ftig Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/div><\/li>
    • Bei geschlossenem Deckel f\u00fcr ca. 2 Stunden dahin schmoren lassen.<\/div><\/li>
    • Ca. eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit, die saure Sahne dazu geben und unterr\u00fchren.<\/div><\/li>
    • Nochmal eine halbe Stunde weiter schmoren lassen.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n

      Notizen<\/h3>
      Dazu passen ideal Nudeln oder Kartoffeln. Wer m\u00f6chte, kann gew\u00fcrfelte Kartoffeln sogar mit im Topf mitkochen. Ca. zur gleichen Zeit wie die saure Sahne dazugeben.<\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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