{"id":1199,"date":"2020-10-24T08:44:22","date_gmt":"2020-10-24T06:44:22","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=1199"},"modified":"2021-01-05T17:17:07","modified_gmt":"2021-01-05T16:17:07","slug":"zigeunerfleisch-aus-dem-dutch-oven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=1199","title":{"rendered":"Zigeunerfleisch aus dem Dutch Oven"},"content":{"rendered":"

nach „The BBQ Bear“

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<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Zigeunerfleisch aus dem Dutch Oven<\/h2>\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n
Zubereitungszeit<\/span>1 Stunde<\/span><\/span> Std.<\/span><\/span><\/div>
Gesamtzeit<\/span>1 Stunde<\/span><\/span> Std.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n\n
Servings: <\/span>6<\/span> Personen<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>

Zigeunerfleisch<\/h4>
  • 2-2,5<\/span> kg<\/span> Schweinenacken oder R\u00fccken<\/span><\/li>
  • 4<\/span> St\u00fcck<\/span> Gew\u00fcrzgurken<\/span><\/li>
  • 200<\/span> ml<\/span> Gurkenwasser<\/span><\/li>
  • 3<\/span> St\u00fcck<\/span> Zwiebeln<\/span><\/li>
  • 3<\/span> St\u00fcck<\/span> Paprika rot<\/span><\/li>
  • 1<\/span> TL<\/span> Chili\u00f6l <\/span> zum Anbraten<\/span><\/li>
  • 2<\/span> EL<\/span> Tomatenmark<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Dosen<\/span> Kidney-Bohnen<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Dosen<\/span> Mais<\/span> optional<\/span><\/li>
  • einige<\/span> Thymianzweige<\/span><\/li>
  • einige<\/span> Rosmarinzweige<\/span><\/li>
  • 750<\/span> ml<\/span> Gem\u00fcsefond<\/span><\/li>
  • 2<\/span> EL<\/span> Rosenpaprika<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Marinade:<\/h4>
    • 2<\/span> EL<\/span> Senf<\/span><\/li>
    • 2<\/span> EL<\/span> Tomatenmark<\/span><\/li>
    • 2<\/span> EL<\/span> Chili\u00f6l<\/span><\/li>
    • 2<\/span> EL<\/span> ger\u00e4ucherte Paprika<\/span><\/li>
    • 3<\/span> St\u00fcck<\/span> Knoblauchzehen <\/span> oder 1,5 Soloknoblauch<\/span><\/li>
    • 5<\/span> EL<\/span> Pfeffer frisch gemahlen<\/span><\/li>
    • 5<\/span> EL<\/span> Meersalz<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

      Anleitungen<\/h3>
      • Den Knoblauch fein hacken, aus Tomatenmark, Senf, Chili\u00f6l, Salz, Pfeffer und den ger\u00e4ucherten Paprika un den Knoblauch eine Marinade zubereiten.<\/div><\/li>
      • Das Fleisch in mundgerechte St\u00fccke schneiden, gut mit dem Fleisch vermengen und in der Marinade \u00fcber Nacht einlegen.<\/div><\/li>
      • Zwiebeln in Halbringe schneiden und die Paprika in W\u00fcrfel. Gew\u00fcrzgurken fein w\u00fcrfeln.<\/div><\/li>
      • Den Dutch Oven auf Temperatur kommen lassen, das Chili\u00f6l erhitzen und das Fleisch portionsweise anbraten.<\/div><\/li>
      • Das angebratene Fleisch heraus nehmen und beiseite stellen.<\/div><\/li>
      • Nun die Zwiebelringe anbraten, dazu kommen dann die Paprika und die Kr\u00e4uterzweige. Beim Anbraten darauf achten, dass die Zweige nicht verbrennen.<\/div><\/li>
      • Kr\u00e4uter wieder herausnehmen, Tomatenmark dazu geben und mit anr\u00f6sten.<\/div><\/li>
      • Jetzt wird das Ganze mit dem Fond abgel\u00f6scht und die Gurken mit Gurkenwasser hinzugegeben.<\/div><\/li>
      • Wenn das Ganze k\u00f6chelt, kommt das Fleisch wieder hinzu undf\u00fcr ca. eine Stunde k\u00f6cheln lassen.<\/div><\/li>
      • Nach der Stunde die Bohnen und ggf. den Mais mit hinzugeben und alles nochmal f\u00fcr ca. 30 min k\u00f6cheln lassen.<\/div><\/li>
      • Jetzt ist das Zigeunerfleisch fertig und kann serviert werden.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
        <\/div>\n

        Notizen<\/h3>
        Dazu kann man Brot, Nudeln, Reis oder auch Pommes servieren.<\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        nach „The BBQ Bear“<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[89,59,84,95,65],"tags":[],"class_list":["post-1199","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dutch_oven","category-hauptgerichte","category-schwein","category-suppen_und_eintoepfe","category-zum_testen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1199"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1269,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1199\/revisions\/1269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}