{"id":1666,"date":"2021-03-11T13:20:48","date_gmt":"2021-03-11T12:20:48","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=1666"},"modified":"2021-04-14T20:59:29","modified_gmt":"2021-04-14T18:59:29","slug":"tafelspitz-mit-meerrettichsauce-aus-dem-dutch-oven","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=1666","title":{"rendered":"Tafelspitz mit Meerrettichsauce aus dem Dutch Oven"},"content":{"rendered":"

nach BBQ aus Franken<\/p>\n

<\/div>
\n\t
\"\"<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Tafelspitz mit Meerrettichsauce aus dem Dutch Oven<\/h2>\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n\n\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>
  • 1,5<\/span> kg<\/span> Tafelspitz<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Portionen Suppengem\u00fcse<\/span><\/li>
  • 180 - 200<\/span> g<\/span> Meerrettich frisch geriebenen<\/span><\/li>
  • 1,5<\/span> Liter <\/span> Fleischbr\u00fche<\/span><\/li>
  • etwas <\/span> Salz<\/span><\/li>
  • etwas <\/span> Pfeffer<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen<\/h3>
    • Den Fettdeckel vom Tafelspitz entfernen.<\/div><\/li>
    • Das Gem\u00fcse waschen und in St\u00fccke schneiden und den Mehrrettich reiben.<\/div><\/li>
    • Das Fleisch mit ordentlich Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und im Dutch Oven scharf von allen Seiten anbraten.<\/div><\/li>
    • Das angebratene Fleisch aus dem Dutch Oven nehmen und jetzt das Gem\u00fcse im Topf anr\u00f6sten. Den Meerrettich dazu geben und mit 1 Liter der Fleischbr\u00fche abl\u00f6schen (der Rest der Br\u00fche geht etwa nach der H\u00e4lfte der Kochzeit in den Topf).<\/div><\/li>
    • Das angebratene Fleisch wieder zur\u00fcck in den Dutch Oven geben, den Deckel schlie\u00dfen und bei 180 - 200 Grad f\u00fcr ca. 2 1\u20442 Stunden garen. Dabei immer den Fl\u00fcssigkeitsstand im Auge behalten. Gegebenenfalls mit Br\u00fche nachf\u00fcllen.<\/div><\/li>
    • Nach der Garzeit das Fleisch aus dem Topf nehmen und das Gem\u00fcse mit der Fl\u00fcssigkeit durch ein Sieb passieren.<\/div><\/li>
    • Das Fleisch in Scheiben schneiden und zusammen mit der Beilage und der So\u00dfe servieren<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n

      Notizen<\/h3>
      Dazu passen super Semmelkn\u00f6deltaler.<\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      nach BBQ aus Franken<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1667,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[89,59,85,65],"tags":[],"class_list":["post-1666","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dutch_oven","category-hauptgerichte","category-rind","category-zum_testen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1666"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1666\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2300,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1666\/revisions\/2300"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1667"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1666"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}