{"id":2418,"date":"2021-05-12T08:41:14","date_gmt":"2021-05-12T06:41:14","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=2418"},"modified":"2021-05-12T08:58:21","modified_gmt":"2021-05-12T06:58:21","slug":"treberbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=2418","title":{"rendered":"Treberbrot"},"content":{"rendered":"

Grundrezept Treberbrot<\/p>\n

<\/div>
\n\t\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Treberbrot<\/h2>\n
<\/div>\n
100g - 266.5 kcal. Treber ist ausgekochtes Malzschrot, welches beim Brauen von Bier am Ende \u00fcbrig bleibt.<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Vorbereitungszeit<\/span>1 Stunde<\/span><\/span> Std.<\/span> 15 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Zubereitungszeit<\/span>1 Stunde<\/span><\/span> Std.<\/span><\/span><\/div>
10 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Gesamtzeit<\/span>2 Stunden<\/span><\/span> Std.<\/span> 25 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
Gericht: <\/span>Beilagen, kcal, Melanie<\/span><\/div>
K\u00fcche: <\/span>Backen, Beilagen, kcal, Melanie<\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>1<\/span> Brot<\/span><\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>266.5<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n\n\n

Kochutensilien<\/h3>
  • Kastenform<\/div><\/li>
  • Dutch Oven<\/div><\/li>
  • Feuerplatz<\/div><\/li><\/ul><\/div>\n

    Zutaten<\/h3>
    • 500<\/span> g<\/span> Mehl<\/span> z.B. Dinkel Vollkorn<\/span><\/li>
    • 250<\/span> g<\/span> Biertreber<\/span><\/li>
    • 250<\/span> ml<\/span> Bier<\/span><\/li>
    • 1<\/span> P\u00e4ckchen <\/span> Trockenhefe<\/span><\/li>
    • 3<\/span> gute TL<\/span> Salz<\/span><\/li>
    • 1<\/span> TL<\/span> Sesam<\/span> optional<\/span><\/li>
    • 1<\/span> TL<\/span> Chia-Samen<\/span> optional<\/span><\/li>
    • 1<\/span> EL<\/span> Leinsamen<\/span> geschrotet, optional<\/span><\/li>
    • 2<\/span> EL<\/span> Haselnusskerne<\/span> gehackt, optional<\/span><\/li>
    • etwas <\/span> Bacon\/Schinken<\/span> optional<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

      Anleitungen<\/h3>

      Der Teig<\/h4>
      • Alle Zutaten vermengen und kr\u00e4ftig durchkneten.<\/div><\/li>
      • Dann zudecken und warm stellen, ca. 1 Stunde gehen lassen. Der Teig sollte nun sch\u00f6n aufgegangen sein.<\/div><\/li>
      • Nun noch einmal unterkneten und nochmal f\u00fcr ca. 10 bis 15 Minuten gehen lassen.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

        Im Backofen<\/h4>
        • Den Backofen auf 220\u00b0C vorheizen. Eine hitzefeste Schale\/Tasse mit Wasser mit in den Ofen stellen, dann wird die Kruste besonders knusprig.<\/div><\/li>
        • Jetzt das Brot in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform oder Topf geben oder zu einem Laib formen und bei 220\u00b0C ca. 1 Stunde im Ofen backen.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

          Im Dutch Oven<\/h4>
          • Passende Anzahl Kohlen vorheizen.<\/div><\/li>
          • Dutch Oven einfetten oder mit Backpapier auslegen und das Brot hineingeben.<\/div><\/li>
          • Jetzt die Kohlen nach Dutch Oven Gr\u00f6\u00dfe oben unten verteilen und bei ca. 220\u00b0C ca. 1 Stunde im Ofen backen.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
            <\/div>\n

            Notizen<\/h3>
            Das Brot kann zus\u00e4tzlich noch mit N\u00fcssen (gehackt), Schinken, Sesam, Chia-Samen, Leinsamen (geschrotet), etc. aufgewertet werden.<\/span>
            <\/div>\nIm ft4.5\u00a0 21 = 14 oben \/ 7 unten<\/span>
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