{"id":247,"date":"2018-09-29T09:16:18","date_gmt":"2018-09-29T07:16:18","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=247"},"modified":"2021-04-14T19:27:33","modified_gmt":"2021-04-14T17:27:33","slug":"faltenbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=247","title":{"rendered":"Faltenbrot"},"content":{"rendered":"

Nach rezeptwelt.de<\/p>\n

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Faltenbrot<\/h2>\n
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Servings: <\/span>1<\/span> Faltenbrot<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>
  • 600<\/span> g<\/span> Mehl<\/span><\/li>
  • 300<\/span> ml<\/span> Wasser<\/span> lauwarm<\/span><\/li>
  • 1<\/span> W\u00fcrfel <\/span> Hefe<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> TL<\/span> Zucker<\/span><\/li>
  • 2<\/span> TL<\/span> Salz<\/span><\/li>
  • 50<\/span> g<\/span> \u00d6l<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    F\u00fcllung: <\/h4>
    • 250<\/span> g<\/span> Kr\u00e4utebutter<\/span> oder Knoblauchbutter<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

      Anleitungen<\/h3>
      • Alle Zutaten f\u00fcr den Brotteig in den Thermomix geben und auf 3 Min.\/ Teigstufe verkneten, den Teig auf Backfolie oder Backunterlage auf die Gr\u00f6\u00dfe eines Backblech's ausrollen.<\/div><\/li>
      • Die WEICHE F\u00fcllung darauf verteilen, mit einem Teigr\u00e4dchen ca. 5-6 cm breite Streifen schneiden und wie eine Zieharmonika zusammenlegen (WWW-Schlangen).<\/div><\/li>
      • Die Streifen eng in eine dichte Springform oder Auflaufform legen, so dass man die F\u00fcllung oben sieht.<\/div><\/li>
      • Das Faltenbrot 15 Minuten gehen lassen.<\/div><\/li>
      • Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 - 30 min backen.<\/div><\/li>
      • optische Variante: den Teig nicht in Streifen schneiden, sondern zur Rolle formen, Schnecken abschneiden und mit der Schnittfl\u00e4che nach oben dicht in die Auflaufform legen.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
        <\/div>\n

        Notizen<\/h3>
        Eine F\u00fcllungs- Abwandlung: 1 P\u00e4ckchen Landschinken 1 Std einfrieren, anschlie\u00dfend im TM zerkleinern mit Sichtkontakt (zerkleinerungsgrad nach belieben) 50 g Butter zuf\u00fcgen, verr\u00fchren, evtl. noch auf 37 grad erw\u00e4rmen, damit die Masse gut streichf\u00e4hig ist, dann genau wie oben fortfahren.<\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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