{"id":2566,"date":"2021-09-15T09:23:34","date_gmt":"2021-09-15T07:23:34","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=2566"},"modified":"2023-11-17T07:55:05","modified_gmt":"2023-11-17T06:55:05","slug":"rindfleischeintopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=2566","title":{"rendered":"Rindfleischeintopf"},"content":{"rendered":"

nach tatyanaseverydayfood.com<\/p>\n

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<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Rindfleischeintopf<\/h2>\n
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Leichter und herzhafter Rindereintopf mit Kartoffeln, Karotten und Rotwein.\r\nKalorien: 373 kcal<\/div>\n
<\/div>\n
Vorbereitungszeit<\/span>25 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Zubereitungszeit<\/span>1 Stunde<\/span><\/span> Std.<\/span><\/span><\/div>
Gesamtzeit<\/span>1 Stunde<\/span><\/span> Std.<\/span> 25 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
Keyword: <\/span>Dutch Oven, Hauptgerichte, kcal, Rind, suppen_und_eint\u00f6pfe, Vorrat & Einmachen, Vorspeisen, zum Testen<\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>8<\/span> Portionen<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>
  • 1<\/span> Kilo<\/span> Rinderfilet<\/span> B\u00fcrgermeisterst\u00fcck oder Braten<\/span><\/li>
  • 2<\/span> EL<\/span> Speise\u00f6l<\/span><\/li>
  • etwas<\/span> Salz und schwarzer Pfeffer<\/span><\/li>
  • 3<\/span> mittelgro\u00dfe <\/span> Karotten<\/span> gew\u00fcrfelt<\/span><\/li>
  • 1<\/span> gro\u00dfe<\/span> Gem\u00fcsezwiebel<\/span> gew\u00fcrfelt<\/span><\/li>
  • 3<\/span> mittelgro\u00dfe <\/span> Selleriestangen<\/span> gew\u00fcrfelt<\/span><\/li>
  • 4<\/span> Zehen<\/span> Knoblauch<\/span> fein gehackt<\/span><\/li>
  • 10<\/span> in kleine <\/span> Champignons<\/span> in Scheiben geschnitten<\/span><\/li>
  • 2<\/span> EL <\/span> Butter<\/span><\/li>
  • 2<\/span> EL <\/span> Allzweckmehl<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Tasse <\/span> Rotwein<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Tasse<\/span> Tomatensauce<\/span><\/li>
  • 2<\/span> EL<\/span> Worcestershiresauce<\/span><\/li>
  • 4<\/span> Tassen<\/span> Rinderbr\u00fche<\/span><\/li>
  • 2,5<\/span> TL <\/span> italienische Kr\u00e4utermischung<\/span><\/li>
  • 1<\/span> TL <\/span> Paprika<\/span> ger\u00e4uchert<\/span><\/li>
  • 0,5<\/span> EL <\/span> Zucker<\/span><\/li>
  • etwas<\/span> schwarzer Pfeffer<\/span> frisch gemahlen<\/span><\/li>
  • 3-4<\/span> Tassen <\/span> Babykartoffeln<\/span> halbiert; optional<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Tasse <\/span> s\u00fc\u00dfe Erbsen<\/span> frisch oder gefroren<\/span><\/li>
  • 2<\/span> EL <\/span> Petersilie<\/span> frisch gehackt<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen<\/h3>
    • Schneide das Rindfleisch in mundgerechte St\u00fccke. Eine gro\u00dfe Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und ein paar Essl\u00f6ffel \u00d6l hinzuf\u00fcgen. Sobald die Pfanne hei\u00df ist, das gew\u00fcrfelte Rindfleisch hinzuf\u00fcgen, gro\u00dfz\u00fcgig mit Salz w\u00fcrzen und 7 bis 10 Minuten braten, bis es rundum gut gebr\u00e4unt ist. \u00dcbertrage das Rindfleisch in einen gro\u00dfen Suppentopf. Die Bratpfanne mit 1\/2 Tasse Wasser abl\u00f6schen und die Fl\u00fcssigkeiten in den Suppentopf geben.<\/div><\/li>
    • In dieselbe Pfanne 1 Essl\u00f6ffel Speise\u00f6l und die geschnittenen Karotten, Sellerie und Zwiebel geben. Die Mischung bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind, etwa 4 bis 5 Minuten. Sobald die Zwiebel weich ist, f\u00fcge den Knoblauch hinzu und koche alles noch 1 Minute. F\u00fclle das angebratene Gem\u00fcse in den Suppentopf. Gebe die Butter in die Pfanne und lasse sie schmelzen, bevor die Pilze hinzu gegeben werden. Die Champignons 4 bis 5 Minuten anbraten, bis sie rundum gut gebr\u00e4unt sind. Die Champignons mit Salz w\u00fcrzen und dann das Mehl dazugeben. Das Mehl gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die Pilze geben, damit sie gut beschichtet sind, und 1 Minute kochen lassen und gelegentlich umr\u00fchren; die Pilze auch in den Topf geben.<\/div><\/li>
    • In den Suppentopf Rotwein, Tomatensauce, Worcestershire, Rinderbr\u00fche, die Gew\u00fcrze und die Kr\u00e4uter geben. Gro\u00dfz\u00fcgig mit schwarzem Pfeffer und ca. 1 1\/2 TL Salz w\u00fcrzen. Den Topf mit einem Deckel abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Suppe 1 bis 1 1\/2 Stunden weiterk\u00f6cheln lassen, oder bis das Rindfleisch zart ist.<\/div><\/li>
    • F\u00fcge die Kartoffeln und die gefrorenen Erbsen hinzu; Wenn du frische Erbsen verwendest, f\u00fcge sie 10 Minuten sp\u00e4ter hinzu. Koche die Kartoffeln 20 Minuten lang oder bis sie Gabelweich sind. Den Eintopf mit gehackter Petersilie garnieren und genie\u00dfen.<\/div><\/li>
    • Optional: F\u00fcr einen reichhaltigeren Eintopf die Kartoffeln hinzuf\u00fcgen und eine weitere Stunde weitergaren, sodass die Gesamtkochzeit 2 oder 2 1\/2 Stunden betr\u00e4gt.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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