{"id":3205,"date":"2023-11-20T09:09:43","date_gmt":"2023-11-20T08:09:43","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=3205"},"modified":"2023-11-20T12:15:01","modified_gmt":"2023-11-20T11:15:01","slug":"poerkoelt-ungarischer-rindfleisch-zwiebel-eintopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=3205","title":{"rendered":"P\u00f6rk\u00f6lt – ungarischer Rindfleisch-Zwiebel-Eintopf"},"content":{"rendered":"

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P\u00f6rk\u00f6lt - ungarischer Rindfleisch-Zwiebel-Eintopf<\/h2>\n
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Authentischer P\u00f6rk\u00f6lt oder ungarischer Rindfleisch-Zwiebel-Eintopf ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht. Es besteht aus zartem Rindfleisch, karamellisierten Zwiebeln und traditionellen ungarischen Gew\u00fcrzen wie Paprika und K\u00fcmmel. Der Eintopf wird langsam gek\u00f6chelt, um einen tiefen und s\u00e4ttigenden Geschmack zu erhalten. P\u00f6rk\u00f6lt wird normalerweise mit Kartoffeln oder Nudeln serviert und ist ein wohltuender und k\u00f6stlicher Geschmack Ungarns. https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=2rD18jd0OwI<\/div>\n
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Servings: <\/span>4<\/span> Personen<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>
  • 4<\/span> Scheiben,<\/span> Speck<\/span> dick geschnitten, gew\u00fcrfelt<\/span><\/li>
  • optional<\/span> n.B.<\/span> Kolbasz<\/span> etwas (Ungarische Paprika-Salami) f\u00fcr den Geschmack<\/span><\/li>
  • 2<\/span> EL<\/span> Schmalz<\/span> zum Anbraten<\/span><\/li>
  • 700<\/span> g<\/span> Rindfleisch<\/span> in gro\u00dfe W\u00fcrfel geschnitten<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Stck<\/span> gelbe Zwiebel<\/span> gro\u00df<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Stck<\/span> gr\u00fcne Paprika<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Zehen<\/span> Knoblauch<\/span> gehackt<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Stck<\/span> Tomate<\/span> gro\u00df<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> TL<\/span> K\u00fcmmel<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Stck<\/span> Lorbeerblatt<\/span> Salz und schwarzer Pfeffer<\/span><\/li>
  • 4<\/span> EL<\/span> Paprikapulver s\u00fc\u00df<\/span><\/li>
  • 1 1\/2<\/span> TL<\/span> Salz<\/span><\/li>
  • 1\/4<\/span> TL<\/span> schwarzer Pfeffer<\/span> frisch gemahlen<\/span><\/li>
  • Wasser<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen<\/h3>
    • Einen schweren Topf oder Schmortopf erhitzen und den Speck knusprig braten. Sobald Sie fertig sind, f\u00fcgen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie goldbraun werden. Paprika und Knoblauch dazugeben und weitere zwei Minuten anbraten. Als n\u00e4chstes geben Sie das Rindfleisch in den Topf und kochen es eine Minute lang, bis es etwas von seiner rosa Farbe verliert. Das Paprikapulver einr\u00fchren und den Topf vom Herd nehmen.<\/div><\/li>
    • Tomaten, Lorbeerblatt und K\u00fcmmel dazugeben und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer w\u00fcrzen. Gie\u00dfen Sie gerade so viel Wasser in den Topf, dass etwas mehr als die H\u00e4lfte der Eintopfmischung reicht. Den Topf wieder auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, decken Sie den Topf ab, reduzieren die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen es 90 Minuten lang k\u00f6cheln. Wenn der Eintopf nicht dick genug ist, lassen Sie ihn noch ein paar Minuten ohne Deckel k\u00f6cheln, damit ein Teil der Fl\u00fcssigkeit verdunsten kann.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n

      Notizen<\/h3>
      Mit Kartoffelp\u00fcree oder Salzkartoffeln oder breiten Eiernudeln servieren.<\/span>
      <\/div>\nTraditionell wird zus\u00e4tzlich ein Beilagensalat serviert, insbesondere ein Gurkensalat.<\/span>
      <\/div>\n <\/span>
      <\/div>\n <\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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