{"id":3271,"date":"2024-05-18T06:44:52","date_gmt":"2024-05-18T04:44:52","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=3271"},"modified":"2024-05-18T06:56:54","modified_gmt":"2024-05-18T04:56:54","slug":"matjes-nach-hausfrauenart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=3271","title":{"rendered":"Matjes nach Hausfrauenart"},"content":{"rendered":"

Traditional

<\/div>
\n\t\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Matjes nach Hausfrauenart<\/h2>\n
<\/div>\n
Pro Portion ca. 329-465, je nach Zutat<\/div>\n
<\/div>\n
Vorbereitungszeit<\/span>10 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Zubereitungszeit<\/span>35 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Gesamtzeit<\/span>1 Stunde<\/span><\/span> Std.<\/span> 45 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
Keyword: <\/span>alte Epochen, Hauptgerichte, Meeresfr\u00fcchte & Fisch, zum Testen<\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>4<\/span> Personen<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>
  • 1<\/span> St\u00fcck<\/span> rote Zwiebel<\/span><\/li>
  • 1<\/span> St\u00fcck<\/span> s\u00e4uerlicher Apfel<\/span> (z.B. Elstar Topaz)<\/span><\/li>
  • 1<\/span> EL<\/span> Zitronensaft<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Bund<\/span> Dill frisch<\/span> optional<\/span><\/li>
  • 400<\/span> g<\/span> Schmand<\/span><\/li>
  • 400<\/span> g<\/span> Joghurt<\/span><\/li>
  • 50<\/span> ml<\/span> Sahne<\/span><\/li>
  • 2<\/span> EL<\/span> heller Balsamicoessig<\/span><\/li>
  • 1<\/span> TL<\/span> Zucker<\/span><\/li>
  • etwas<\/span> Salz<\/span><\/li>
  • etwas<\/span> Pfeffer schwarz<\/span> frisch gemahlen<\/span><\/li>
  • 800<\/span> g<\/span> neue Kartoffeln<\/span> oder Drillinge<\/span><\/li>
  • 8<\/span> St\u00fcck<\/span> Matjesfilets<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen<\/h3>
    • Zwiebel abziehen und halbieren. Eine H\u00e4lfte in sehr feine W\u00fcrfel schneiden, die andere H\u00e4lfte in feine Ringe. Apfel sch\u00e4len, vierteln, entkernen und in feine W\u00fcrfel schneiden. Mit Zitronensaft mischen.<\/div><\/li>
    • Dill waschen, trocken sch\u00fctteln und fein hacken. Schmand, Joghurt, Sahne und Balsamicoessig verr\u00fchren. Zwiebelw\u00fcrfel, Apfelw\u00fcrfel und Zucker zugeben, gut verr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwei Drittel des Dills unterr\u00fchren und die Sauce ca. 20 Minuten ziehen lassen.<\/div><\/li>
    • Kartoffeln gut abschrubben und mit Schale in gesalzenem Wasser kochen, bis sie gar sind (ca. 20-25 Minuten). Abgie\u00dfen, pellen und zum Matjes servieren.<\/div><\/li>
    • Sauce nochmals abschmecken, Matjesfilets auf Teller geben und mit der Sauce anrichten. Mit Zwiebelringen und restlichem Dill garnieren.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n

      Notizen<\/h3>
      Es eignen sich auch hervorragend Bratkartoffel zum Gericht.<\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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