{"id":328,"date":"2018-10-12T13:22:36","date_gmt":"2018-10-12T11:22:36","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=328"},"modified":"2025-12-15T20:12:04","modified_gmt":"2025-12-15T19:12:04","slug":"blaetterteig-muffins-mit-hackfleisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=328","title":{"rendered":"Bl\u00e4tterteig Muffins mit Hackfleisch"},"content":{"rendered":"

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<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Bl\u00e4tterteig Muffins mit Hackfleisch<\/h2>\n
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1 Muffin = 217 kcal. Rezept f\u00fcr leckere, herzhafte Bl\u00e4tterteig Muffins mit Hackfleisch und K\u00e4se. Ideal f\u00fcr einen TV-Abend, als Partysnack oder auch als Hauptgericht.<\/div>\n
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Vorbereitungszeit<\/span>10 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Zubereitungszeit<\/span>30 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Gesamtzeit<\/span>40 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n\n
Servings: <\/span>4<\/span> Personen<\/span><\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>217<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>
  • 250-300<\/span> g<\/span> gemischtes Hackfleisch<\/span><\/li>
  • 150<\/span> g<\/span> Cheddar K\u00e4se<\/span><\/li>
  • 1,5<\/span> Rollen<\/span> Bl\u00e4tterteig<\/span> oder 12 kleine Platten<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Zwiebel <\/span> feine W\u00fcrfel<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Ei<\/span><\/li>
  • 1<\/span> TL<\/span> Ketchup<\/span><\/li>
  • 1<\/span> TL<\/span> Senf<\/span><\/li>
  • 1<\/span> TL<\/span> Magic Dust <\/span> alternativ auch Butt Glitter Rub<\/span><\/li>
  • 1<\/span> TL gestrichen<\/span> Salz <\/span><\/li>
  • 1<\/span> TL gestrichen<\/span> Pfeffer <\/span> frisch gemahlen<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Eigelb<\/span><\/li>
  • 2<\/span> EL<\/span> Schlagsahne<\/span><\/li>
  • etwas<\/span> Butter <\/span> zum Ausfetten der Muffinformen<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    zus\u00e4tzlich ben\u00f6tigt:<\/h4>
    • 1<\/span> Muffinform<\/span><\/li><\/ul><\/div>
      • zus\u00e4tzlich ben\u00f6tigt:<\/span><\/li>
      • 1<\/span> Muffinform<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

        Anleitungen<\/h3>
        • Das Ei aufschlagen. Die Zwiebel fein w\u00fcrfeln. Den K\u00e4se fein reiben. Die Muffinform gut mit Butter ausfetten (auch zwischen den Mulden).<\/div><\/li>
        • In einer Sch\u00fcssel das Hackfleisch mit 1 TL Senf, 1 TL Ketchup, Zwiebelw\u00fcrfeln, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL MD oder Butt Glitter Rub und dem Ei zu einem Fleischteig vermengen.<\/div><\/li>
        • Den Backofen auf 200\u00b0C (Umluft) vorheizen. Nun den Bl\u00e4tterteig ausrollen und in 10x10 cm gro\u00dfe Quadrate schneiden. Die Bl\u00e4tterteigquadrate in die Mulden der Muffinform legen und etwas andr\u00fccken. Nun jeweils einen gro\u00dfen Essl\u00f6ffel von dem Fleischteig (ca. 30g) in den Bl\u00e4tterteig geben und leicht in die F\u00f6rmchen dr\u00fccken. Darauf gibt man nun jeweils 1 TL von dem K\u00e4se.<\/span><\/div><\/li>
        • Das Eigelb in eine Tasse geben, 2 EL Sahne dazugeben und verr\u00fchren. Die Oberfl\u00e4che der Muffins damit bestreichen und im Ofen ca. 20-30 Minuten goldbraun backen.<\/span><\/div><\/li>
        • Nach dem Backen mit einem abgerundeten Messer am Rande der Muffinform hineinfahren, um die Muffins zu lockern. Die Bl\u00e4tterteig Muffins noch warm servieren.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
          <\/div>\n

          Notizen<\/h3>
          Dazu passen am besten ein gemischter Salat und eine leckere So\u00dfe\/Dip.<\/span>
          <\/div>\nTipp: Mit Papier-Einlegern erspart man sich das Ein\u00f6len und sie sind besser mit der Hand zu essen.<\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            1 Muffin = 217 kcal. Rezept f\u00fcr leckere, herzhafte Bl\u00e4tterteig Muffins mit Hackfleisch und K\u00e4se. Ideal f\u00fcr einen TV-Abend, als Partysnack oder auch als […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[82,59,97,57,85,84,58],"tags":[],"class_list":["post-328","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backen","category-hauptgerichte","category-kcal","category-melanie","category-rind","category-schwein","category-vorspeisen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/328","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=328"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/328\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4042,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/328\/revisions\/4042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=328"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}