{"id":339,"date":"2018-10-12T13:43:27","date_gmt":"2018-10-12T11:43:27","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=339"},"modified":"2025-06-10T14:47:54","modified_gmt":"2025-06-10T12:47:54","slug":"blumenkohlreis-falscher-reis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=339","title":{"rendered":"Blumenkohlreis (falscher Reis)"},"content":{"rendered":"

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<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Blumenkohlreis (falscher Reis)<\/h2>\n
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Einfaches Grundrezept f\u00fcr Blumenkohlreis. 1 Portion 200g = 88 kcal \/ Fett: 5,4g \/ Kohlenhydrate: 4,2g \/ Eiwei\u00df: 3,8 g <\/span><\/div>\n
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Vorbereitungszeit<\/span>10 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Zubereitungszeit<\/span>10 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Gesamtzeit<\/span>20 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n\n
Servings: <\/span>1<\/span> Portion (200g)<\/span><\/span><\/div>\n
Calories: <\/span>88<\/span>kcal<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>
  • ca. 200<\/span> g<\/span> Blumenkohl<\/span> pro Person (ca. 200g)<\/span><\/li>
  • etwas<\/span> Pflanzen\u00f6l<\/span> zum Anbraten<\/span><\/li>
  • etwas<\/span> Salz<\/span><\/li>
  • etwas<\/span> Pfeffer schwarz<\/span> frisch aus der M\u00fchle<\/span><\/li>
  • optional<\/span> Muskatnuss<\/span> gerieben<\/span><\/li>
  • optional<\/span> Kr\u00e4uter<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen<\/h3>
    • Blumenkohl von den Bl\u00e4ttern und Strunk befreien. In gro\u00dfe St\u00fccke schneiden, waschen und trocken tupfen.<\/div><\/li>
    • Mithilfe eines Messers die gr\u00f6\u00dferen St\u00fccke in einer K\u00fcchenmaschine auf \u201cReisgr\u00f6\u00dfe\u201d zerkleinern. Die K\u00fcchenmaschine besser nur zu maximal einem Drittel f\u00fcllen und lieber in mehreren Etappen vorgehen.<\/div><\/li>
    • In einer Pfanne mit \u00d6l hei\u00df werden lassen<\/div><\/li>
    • Rohen, klein geschnittenen Blumenkohl dazu geben und einige Minuten unter gelegentlichen umr\u00fchren erhitzen. Gegebenenfalls der Pfanne einen Deckel aufsetzen und den Blumenkohl d\u00e4mpfen.<\/div><\/li>
    • Der \u201cReis\u201d ist fertig, sobald die K\u00f6rner gar sind.<\/div><\/li>
    • Mit Salz, Pfeffer und\/oder beispielsweise Muskat abschmecken, gerne auch Kr\u00e4uter dazugeben.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n

      Notizen<\/h3>
      Er passt zum Beispiel besonders gut zu Cashew-H\u00fchnchen, Putengeschnetzeltem, als Reispfanne (z.B. Falsche Reispfanne mit Fleisch) oder einfach nur als Beilage. Egal ob mit Roter Bete, Zucchini oder einfach mit Kokosmilch, Kurkuma oder Zimt kombiniert- die Variationen der Beilage sind unendlich.<\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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