{"id":3440,"date":"2024-10-24T09:00:51","date_gmt":"2024-10-24T07:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=3440"},"modified":"2024-10-24T09:22:32","modified_gmt":"2024-10-24T07:22:32","slug":"brokkoli-cheddar-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=3440","title":{"rendered":"Brokkoli-Cheddar-Suppe"},"content":{"rendered":"

nach underatinroof.com

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\"\"<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Brokkoli-Cheddar-Suppe<\/h2>\n
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ca. 276 kcal\r\n\r\nDiese cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe ist so warm und wohltuend, dass sie das perfekte Gericht f\u00fcr die \u00dcbergangszeit zwischen Winter und Fr\u00fchling ist. Sie werden den k\u00f6stlichen erdigen Brokkoli und den cremigen Cheddar-K\u00e4se lieben. Genie\u00dfen Sie diese gem\u00fctliche Suppe mit einem k\u00f6stlichen selbstgebackenen Brot oder Brezelbr\u00f6tchen!<\/div>\n
<\/div>\n
Vorbereitungszeit<\/span>30 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Zubereitungszeit<\/span>30 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Gesamtzeit<\/span>1 Stunde<\/span><\/span> Std.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Keyword: <\/span>alte Epochen, suppen_und_eint\u00f6pfe, Vorspeisen, zum Testen<\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>8<\/span> Portionen<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>
  • 2<\/span> EL<\/span> Oliven\u00f6l<\/span> 30 ml<\/span><\/li>
  • 2<\/span> EL<\/span> gesalzene Butter<\/span> 29 g<\/span><\/li>
  • 1<\/span> mittelgro\u00dfe <\/span> gelbe Zwiebel<\/span> gew\u00fcrfelt<\/span><\/li>
  • 3<\/span> Knoblauchzehen<\/span> gehackt<\/span><\/li>
  • 3<\/span> mittelgro\u00dfe <\/span> Karotten<\/span> gesch\u00e4lt und gew\u00fcrfelt<\/span><\/li>
  • 3<\/span> Tassen <\/span> Brokkolir\u00f6schen<\/span> frische <\/span><\/li>
  • 1<\/span> EL<\/span> Oregano<\/span> frische \/ gehackt<\/span><\/li>
  • 1<\/span> EL<\/span> Thymianbl\u00e4tter<\/span> frisch<\/span><\/li>
  • 2<\/span> TL<\/span> Salz<\/span><\/li>
  • 1<\/span> TL<\/span> Pfeffer schwarz<\/span> frisch gemahlen<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Prise<\/span> Chiliflocken<\/span><\/li>
  • 4<\/span> EL<\/span> Allzweckmehl<\/span> 32 g<\/span><\/li>
  • 6<\/span> Tassen <\/span> H\u00fchner- oder Gem\u00fcsebr\u00fche<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Lorbeerbl\u00e4tter<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> Tassen <\/span> Sahne oder Halbfettsahne<\/span> 120 ml<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Tassen <\/span> Cheddar-K\u00e4se<\/span> 300 g \/ gerieben<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen<\/h3>
    • Erhitzen Sie zun\u00e4chst Oliven\u00f6l und Butter zusammen in einem gro\u00dfen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig ist. R\u00fchren Sie dann den Knoblauch ein und kochen Sie alles weitere 1 bis 2 Minuten.<\/div><\/li>
    • Sobald die Zwiebel und der Knoblauch weich sind, die Karotten und Brokkolir\u00f6schen unterr\u00fchren und umr\u00fchren, bis sie mit \u00d6l \u00fcberzogen sind. Nach etwa 1 bis 2 Minuten Garzeit das gesamte Gem\u00fcse mit Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer und Paprikaflocken w\u00fcrzen. Dann das Mehl hinzuf\u00fcgen und umr\u00fchren, bis alles damit \u00fcberzogen ist. Das Mehl etwa 2 Minuten lang auf dem Gem\u00fcse k\u00f6cheln lassen.<\/div><\/li>
    • Beginnen Sie, langsam die Br\u00fche hinzuzugeben, etwa 1 Tasse (240 ml) auf einmal, und r\u00fchren Sie dabei st\u00e4ndig um. Die Suppe sollte ziemlich schnell eindicken, und Sie m\u00fcssen m\u00f6glicherweise die Hitze etwas reduzieren. Lorbeerbl\u00e4tter unterr\u00fchren.<\/div><\/li>
    • Weiterr\u00fchren, bis die Suppe leicht eingedickt ist und aufkocht.<\/div><\/li>
    • Reduzieren Sie die Hitze auf ein K\u00f6cheln und decken Sie den Topf ab. Lassen Sie die Suppe etwa 10 bis 15 Minuten k\u00f6cheln oder bis der Brokkoli beim Hineinstechen mit der Gabel weich ist. Nehmen Sie dann den Deckel von der Suppe.<\/div><\/li>
    • Geben Sie etwa die H\u00e4lfte der Suppe in einen Mixer oder eine K\u00fcchenmaschine und mixen Sie die Suppe, bis sie nicht ganz glatt, aber noch etwas klumpig ist. Geben Sie die gemixte Suppe zur\u00fcck in den Suppentopf und r\u00fchren Sie alles gut um. R\u00fchren Sie dann die Sahne und den Cheddar-K\u00e4se unter.<\/div><\/li>
    • Servieren Sie die Suppe hei\u00df mit etwas warmem selbstgebackenem Brot oder Brezelbr\u00f6tchen!<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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