{"id":3488,"date":"2024-11-25T09:34:43","date_gmt":"2024-11-25T08:34:43","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=3488"},"modified":"2024-11-25T09:41:53","modified_gmt":"2024-11-25T08:41:53","slug":"vietnamesische-sommerrollen-mit-garnelen-und-huehnerfleisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=3488","title":{"rendered":"Vietnamesische Sommerrollen mit Garnelen und H\u00fchnerfleisch"},"content":{"rendered":"

nach eat.de

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\"\"<\/div>\n\t
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Vietnamesische Sommerrollen mit Garnelen und H\u00fchnerfleisch<\/h2>\n
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Vietnamesische Sommerrollen werden klassisch mit Garnelen und H\u00fchnchen gef\u00fcllt.<\/div>\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n
Keyword: <\/span>Fingerfood, Gefl\u00fcgel, Hauptgerichte, Meeresfr\u00fcchte & Fisch, Vorspeisen, zum Testen<\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>2<\/span> Personen \u00e1 3 Rollen<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>
  • 60<\/span> g<\/span> Reisnudeln<\/span><\/li>
  • 120<\/span> g<\/span> H\u00e4hnchenbrustfilets<\/span><\/li>
  • 12<\/span> Garnelen<\/span> TK aufgetaut<\/span><\/li>
  • 1<\/span> EL<\/span> Sojasauce<\/span> hell<\/span><\/li>
  • 0,5<\/span> Bio-Limette<\/span><\/li>
  • 1<\/span> EL<\/span> Sesam<\/span><\/li>
  • 1<\/span> TL<\/span> Fischsauce<\/span><\/li>
  • 0,5<\/span> Gurke<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Karotte<\/span><\/li>
  • 1<\/span> kleine rote Zwiebel<\/span><\/li>
  • 1\/4<\/span> Mango<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> BundKoriander<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> BundMinze<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> BundThai-Basilikum<\/span><\/li>
  • 6<\/span> Blatt<\/span> Reispapier<\/span><\/li>
  • etwas<\/span> Salz<\/span><\/li>
  • etwas<\/span> Erdnuss\u00f6l zum Braten<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen<\/h3>
    • F\u00fcr die Vietnamesischen Sommerrollen zuerst Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Die Reisnudeln dann damit \u00fcbergie\u00dfen und bis zur Verwendung darin ziehen lassen. Reisnudeln mit Wasser \u00fcbergie\u00dfen und anschlie\u00dfend ziehen lassen. Tipp: Du kannst deine vietnamesischen Sommerrollen anstatt mit Reisnudeln auch mit Glasnudeln oder Sushireis f\u00fcllen.<\/div><\/li>
    • Danach eine Pfanne mit etwas Erdnuss\u00f6l erhitzen und das H\u00e4hnchen in Streifen schneiden. Diese mit den Garnelen von beiden Seiten f\u00fcr etwa 2 Minuten anbraten. Anschlie\u00dfend den Herd ausstellen. Fleisch und Garnelen mit Sojaso\u00dfe, Limettensaft und Fischso\u00dfe w\u00fcrzen und danach den Sesam dar\u00fcber streuen. Danach alles gut ausk\u00fchlen lassen.<\/div><\/li>
    • Dann die Gurke waschen, Kerngeh\u00e4use herauskratzen, l\u00e4ngs halbieren und in 10 cm lange Streifen schneiden. M\u00f6hre und Zwiebel ebenfalls sch\u00e4len und in d\u00fcnne Streifen schneiden. Mango sch\u00e4len, Fruchtfleisch vom Kern trennen und anschlie\u00dfend in Scheiben schneiden. Tipp: Zum Herauskratzen des Kerngeh\u00e4uses kannst du einfach einen L\u00f6ffel verwenden.<\/div><\/li>
    • Danach das Reispapier einzeln f\u00fcr 10-15 Sekunden durch warmes Wasser ziehen. Anschlie\u00dfend z\u00fcgig bef\u00fcllen. Die Zutaten dabei mit ca. 2 cm Abstand zum Rand darauf schichten. Hinweis: Achte darauf, dass die Reisnudeln gut abgek\u00fchlt sind. Ansonsten reist das Reispapier.<\/div><\/li>
    • Anschlie\u00dfend das Reispapier von unten einschlagen und einmal einrollen. Zum Schluss die Seiten einschlagen und fertig zusammen rollen.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n

      Notizen<\/h3>
      Die Sommerrollen mit Garnelen und H\u00fchnerfleisch sind besonders lecker, wenn du sie dabei in die typische vietnamesische Nuoc Cham So\u00dfe dipst.<\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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