{"id":3517,"date":"2025-01-13T07:50:24","date_gmt":"2025-01-13T06:50:24","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=3517"},"modified":"2025-01-27T09:19:47","modified_gmt":"2025-01-27T08:19:47","slug":"finnische-lachssuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=3517","title":{"rendered":"Finnische Lachssuppe"},"content":{"rendered":"

aus dem internationalen Kochbuch des Arbeitskreises Kult. V der IG Metall Reutlingen-T\u00fcbingen<\/p>\n

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\"\"<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Finnische Lachssuppe<\/h2>\n
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Keyword: <\/span>Hauptgerichte, Meeresfr\u00fcchte & Fisch, suppen_und_eint\u00f6pfe, zum Testen<\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>2<\/span> Personen<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>
  • 400<\/span> g<\/span> Lachsfilet<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Saft<\/span> Zitrone<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Zwiebel<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Kartoffeln<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Lauch<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Karotte<\/span><\/li>
  • 500<\/span> ml<\/span> kr\u00e4ftige Gem\u00fcsebr\u00fche<\/span><\/li>
  • 350<\/span> ml<\/span> Milch<\/span><\/li>
  • etwas<\/span> Butter<\/span> zum Anbraten \/ Anschwitzen<\/span><\/li>
  • etwas<\/span> Salz & Pfeffer<\/span><\/li>
  • etwas<\/span> Dill<\/span> frisch<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Lorbeerblatt<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen<\/h3>
    • Die Zwiebel in kleine W\u00fcrfel schneiden und in einem gro\u00dfen Topf in Butter anbraten. Die Kartoffeln sch\u00e4len und ebenfalls in kleine W\u00fcrfel schneiden. Die Karotte sch\u00e4len und wie den Lauch in d\u00fcnne Streifen schneiden. Alles zu den Zwiebeln dazugeben und kurz mit anbraten.<\/div><\/li>
    • Mit der kr\u00e4ftigen Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen und etwas auff\u00fcllen. K\u00f6cheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.<\/div><\/li>
    • Mit dem Kartoffelstampfer so lange stampfen, bis die Masse nur noch leicht st\u00fcckig ist. Die Milch dazu gie\u00dfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/div><\/li>
    • Dann den Saft einer Zitrone in die Suppe gie\u00dfen und das Lorbeerblatt hineinlegen. Das Lachsfilet in Portionsst\u00fccke schneiden und in der fertigen Suppe garen.<\/div><\/li>
    • Je nach Konsistenz mit Br\u00fche aufgie\u00dfen und mit frischen Dill garniert servieren<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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