{"id":3531,"date":"2025-01-13T17:43:38","date_gmt":"2025-01-13T16:43:38","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=3531"},"modified":"2025-01-13T17:51:01","modified_gmt":"2025-01-13T16:51:01","slug":"lohikeitto-finnische-lachssuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=3531","title":{"rendered":"Lohikeitto – finnische Lachssuppe"},"content":{"rendered":"

traditionelles Rezept aus Finnland

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\"\"<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Lohikeitto - finnische Lachssuppe<\/h2>\n
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450-500 kcal pro Portion.\r\nLohikeitto hat ihre Wurzeln in Finnland und ist dort ein traditionelles Gericht. In den kalten nordischen Wintern war es wichtig, nahrhafte und w\u00e4rmende Speisen zuzubereiten, die mit lokal verf\u00fcgbaren Zutaten hergestellt werden konnten. Der frische Lachs aus den finnischen Seen und die einfachen, aber gehaltvollen Zutaten machen diese Suppe zu einem perfekten Beispiel der finnischen K\u00fcche.<\/div>\n
<\/div>\n
Vorbereitungszeit<\/span>15 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Zubereitungszeit<\/span>30 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Gesamtzeit<\/span>45 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
Keyword: <\/span>alte Epochen, Hauptgerichte, Meeresfr\u00fcchte & Fisch, Outdoor & Camping, suppen_und_eint\u00f6pfe, zum Testen<\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>4<\/span> Personen<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>
  • 400<\/span> g<\/span> Lachsfilet<\/span> frisch<\/span><\/li>
  • 1<\/span> EL<\/span> Butter<\/span><\/li>
  • 2<\/span> gro\u00dfe <\/span> Kartoffeln<\/span> \u00fcberwiegend festkochend<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Karotte<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> Stange<\/span> Lauch<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Zitrone<\/span> Bioqualit\u00e4t<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Lorbeerblatt<\/span><\/li>
  • 300<\/span> ml<\/span> Sahne<\/span><\/li>
  • 400<\/span> ml<\/span> Fischfond<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Bund<\/span> Dill<\/span> frisch<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen<\/h3>
    • Sch\u00e4le und w\u00fcrfle die Kartoffeln und die Karotte. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden.<\/div><\/li>
    • Erhitze die Butter in einem gro\u00dfen Topf und brate das Gem\u00fcse etwa 5 Minuten an.<\/div><\/li>
    • F\u00fcge den Fischfond hinzu, l\u00f6sche das Gem\u00fcse ab und bringe die Suppe zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe etwa 20 Minuten k\u00f6cheln, bis die Kartoffeln gar sind.<\/div><\/li>
    • Schneide die Zitrone in Scheiben und f\u00fcge zwei Scheiben sowie das Lorbeerblatt zur Suppe hinzu.<\/div><\/li>
    • Schneide den Lachs in mundgerechte W\u00fcrfel und hacke den Dill grob. Nimm das Lorbeerblatt und die Zitronenscheiben aus der Suppe und f\u00fcge die Sahne hinzu.<\/div><\/li>
    • Lasse die Suppe noch einmal kurz aufkochen, dann den Herd ausschalten und die Lachsw\u00fcrfel hinzuf\u00fcgen. Lasse den Lachs in der Suppe 2 Minuten ziehen.<\/div><\/li>
    • Verteile die Suppe auf tiefen Tellern, bestreue sie mit dem frischen Dill und serviere sie sofort mit einer Zitronenscheibe.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n\n<\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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