{"id":3715,"date":"2025-03-21T09:28:22","date_gmt":"2025-03-21T08:28:22","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=3715"},"modified":"2025-11-25T21:58:23","modified_gmt":"2025-11-25T20:58:23","slug":"garnelen-mit-knoblauch-zitrone-chili-und-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=3715","title":{"rendered":"Garnelen mit Knoblauch, Zitrone, Chili und Quinoa"},"content":{"rendered":"

Nach Oviva<\/p>\n

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\"\"<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Garnelen mit Knoblauch, Zitrone, Chili und Quinoa<\/h2>\n
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Keyword: <\/span>Abendessen, Hauptmahlzeit, Meeresfr\u00fcchte & Fisch, zum Testen<\/span><\/div><\/div>\n
Servings: <\/span>2<\/span> Portionen<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>
  • 200<\/span> g<\/span> Garnelen<\/span> gesch\u00e4lt und entdarmt<\/span><\/li>
  • 3<\/span> Knoblauchzehen<\/span> fein gehackt<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Saft und Abrieb<\/span> Zitrone<\/span><\/li>
  • 2<\/span> EL<\/span> Oliven\u00f6l<\/span><\/li>
  • 1<\/span> kleine <\/span> rote Chilischote<\/span> entkernt und fein gehackt (optional f\u00fcr etwas Sch\u00e4rfe)<\/span><\/li>
  • Frischer Koriander oder Petersilie<\/span> gehackt<\/span><\/li>
  • 1<\/span> EL <\/span> Butter<\/span><\/li>
  • 50<\/span> ml<\/span> Wei\u00dfwein<\/span> optional<\/span><\/li>
  • etwas<\/span> Salz & Pfeffer<\/span><\/li>
  • 1<\/span> in<\/span> Fr\u00fchlingszwiebel<\/span> d\u00fcnne Ringe geschnitten (zum Garnieren)<\/span><\/li>
  • 150<\/span> g<\/span> Quinoa<\/span><\/li>
  • 500<\/span> ml<\/span> Gem\u00fcsebr\u00fche<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen<\/h3>
    • Quinoa unter flie\u00dfendem Wasser in einem Sieb gr\u00fcndlich sp\u00fclen. Quinoa mit der Gem\u00fcsebr\u00fche in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 15-20 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis der Quinoa das Wasser aufgenommen hat und gar ist.<\/div><\/li>
    • W\u00e4hrend der Quinoa kocht, Garnelen unter kaltem Wasser absp\u00fclen und mit K\u00fcchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/div><\/li>
    • Oliven\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Chili darin anbraten, bis sie duften, aber nicht braun werden. Garnelen hinzuf\u00fcgen und von beiden Seiten anbraten, bis sie eine rosa Farbe annehmen. Wei\u00dfwein (falls verwendet) hinzuf\u00fcgen und die Fl\u00fcssigkeit zur H\u00e4lfte reduzieren lassen. Butter und Zitronensaft sowie -abrieb hinzuf\u00fcgen und alles gut vermengen, bis die Garnelen mit der Sauce \u00fcberzogen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.<\/div><\/li>
    • Den gekochten Quinoa unter die Garnelen mischen und alles gut vermengen. Mit frischen Kr\u00e4utern und Fr\u00fchlingszwiebeln bestreuen.<\/div><\/li>
    • Sofort servieren.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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