{"id":641,"date":"2019-04-24T12:23:56","date_gmt":"2019-04-24T10:23:56","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=641"},"modified":"2025-06-10T14:49:53","modified_gmt":"2025-06-10T12:49:53","slug":"hackbaellchen-kohlrabi-auflauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=641","title":{"rendered":"Hackb\u00e4llchen-Kohlrabi-Auflauf"},"content":{"rendered":"

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\"\"<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Hackb\u00e4llchen-Kohlrabi-Auflauf<\/h2>\n
<\/div>\n
100g = 157 Kcal<\/div>\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n\n
Servings: <\/span>4<\/span> Portionen<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>
  • 500<\/span> g<\/span> Rinderhack<\/span><\/li>
  • 1<\/span> rote Zwiebel <\/span> fein gew\u00fcrfelt<\/span><\/li>
  • 1<\/span> TL <\/span> Senf<\/span><\/li>
  • 1<\/span> TL <\/span> Oregano<\/span><\/li>
  • 1<\/span> TL <\/span> Paprikapulver rosenscharf<\/span><\/li>
  • etwas <\/span> Salz <\/span> nach Geschmack<\/span><\/li>
  • etwas <\/span> Pfeffer schwarz <\/span> nach geschmack, frisch aus der M\u00fchle<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Kohlrabi<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> Sahne<\/span><\/li>
  • etwas <\/span> Muskatnuss <\/span> nach Geschmack<\/span><\/li>
  • 150<\/span> g<\/span> Cheddar gerieben<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen<\/h3>
    • Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Umluft) oder 200 Grad Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/div><\/li>
    • Die Zwiebel fein w\u00fcrfeln. Jetzt das Rinderhack, die Zwiebel, den Senf, den Oregano, das Paprikapulver und Salz und Pfeffer nach Geschmack gut vermischen. Aus der Masse die Hackb\u00e4llchen formen. Optional k\u00f6nnen die Hackb\u00e4llchen in einer Pfanne kurz rundherum angebraten werden - nicht zu lange, damit die B\u00e4llchen sp\u00e4ter im Ofen nicht zu trocken werden.<\/div><\/li>
    • Die Kohlrabi sch\u00e4len und in Scheiben schneiden. Die Kohlrabischeiben jetzt in Salzwasser oder wahlweise in Br\u00fche 15 Minuten vorkochen, abgie\u00dfen und abtropfen lassen. F\u00fcr einen extra knackigen Bi\u00df werden die Kohlrabi ungekocht verarbeitet.<\/div><\/li>
    • Nun die Hackb\u00e4llchen und die Kohlrabischeiben gleichm\u00e4\u00dfig in eine Auflaufform oder Dopf geben.<\/div><\/li>
    • Aus der Sahne, der Muskatnuss und Salz und Pfeffer nach Geschmack eine So\u00dfe anr\u00fchren, und diese dann \u00fcber den Auflauf geben.<\/div><\/li>
    • Jetzt den Hackb\u00e4llchen-Kohlrabi-Auflauf mit dem geriebenen Cheddar bestreuen und f\u00fcr 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen lassen.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n

      Notizen<\/h3>
      Statt Kohlrabi geht auch Blumenkohl oder Brokkoli.<\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        100g = 157 Kcal<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":642,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[2595,89,59,2594,97,93,2592,85,65],"tags":[],"class_list":["post-641","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-abend","category-dutch_oven","category-hauptgerichte","category-mittag","category-kcal","category-lowcarb","category-oviva","category-rind","category-zum_testen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=641"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/641\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3913,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/641\/revisions\/3913"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/642"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}