{"id":906,"date":"2019-05-27T14:48:02","date_gmt":"2019-05-27T12:48:02","guid":{"rendered":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?post_type=recipe&p=906"},"modified":"2021-01-05T17:17:14","modified_gmt":"2021-01-05T16:17:14","slug":"fischsuppe-einfach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.kenstel.de\/?p=906","title":{"rendered":"Fischsuppe einfach"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/div>\n\t
<\/div>\n\t<\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Fischsuppe einfach<\/h2>\n
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Rezept: 2385 kcal \/ Portion: 596 kcal<\/div>\n
<\/div>\n
Vorbereitungszeit<\/span>10 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Gesamtzeit<\/span>10 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n\n
Servings: <\/span>4<\/span> Personen<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>
  • ca. 870<\/span> g<\/span> Fischfilet<\/span> (z.B. Rotbarsch, Tilapia-Buntbarsch, Victoriabarsch)<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> Shrimps<\/span><\/li>
  • 70<\/span> g<\/span> Flusskrebsschw\u00e4nze<\/span> wenn verf\u00fcgbar<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Bund<\/span> Suppengr\u00fcn\/Suppengem\u00fcse<\/span> knackig (M\u00f6hren, Sellerie, Porree\/Lauch)<\/span><\/li>
  • 0,5<\/span> Gem\u00fcsezwiebel<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Chilischote rot<\/span> frisch<\/span><\/li>
  • 1,5<\/span> Zehen<\/span> Knoblauch<\/span><\/li>
  • 1,5<\/span> EL<\/span> EL Kr\u00e4uterbutter alternativ auch einfache Butter<\/span><\/li>
  • Hummerpaste und Krustentierpaste<\/span><\/li>
  • 300<\/span> g<\/span> Cr\u00e9me Fra\u00edche<\/span><\/li>
  • 600<\/span> ml<\/span> Fischfond<\/span><\/li>
  • ca. 200<\/span> ml<\/span> Wei\u00dfwein<\/span><\/li>
  • 1,5<\/span> Zitrone<\/span><\/li>
  • etwas <\/span> Dill<\/span><\/li>
  • etwas <\/span> Salz<\/span><\/li>
  • etwas <\/span> Pfeffer schwarz<\/span> frisch aus der M\u00fchle<\/span><\/li>
  • optional <\/span> Muscheln<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen<\/h3>
    • Das Suppengem\u00fcse (M\u00f6hren, Sellerie, den Porree\/Lauch) und die Zwiebel in gleich gro\u00dfe W\u00fcrfelchen schneiden (den Porree l\u00e4ngs halbieren und in Streifen schneiden), Knoblauch und Chilischote hacken.<\/div><\/li>
    • Alles zusammen in der Butter anschwitzen. Mit gut 200 ml Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und etwas einkochen lassen. Fischfond mit derselben Menge Wasser dazugeben. Hummer- und Krustentierpaste und die Cr\u00e8me fra\u00eeche einr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammen kurz aufkochen lassen.<\/div><\/li>
    • Jetzt die Fischfilets in nicht zu kleinen St\u00fccken, die Shrimps und die Flusskrebsschw\u00e4nze (ggf. die Muscheln) dazugeben und alles zusammen auf ganz kleiner Flamme 15 Minuten ziehen lassen.<\/div><\/li>
    • Zitronenviertel und frischen, gehackten Dill extra dazu reichen, das Fischaroma soll nicht schon im Topf erschlagen werden.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n

      Notizen<\/h3>
      Info: Alle mageren, festen Fischsorten sind geeignet (wer mag, kann auch Wels, Pangasius, Rotbarben und Kabeljau nehmen). Dazu passt super Stangenwei\u00dfbrot.<\/span><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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