Bannock Bread (Brot der Chippewa-Indianer)
1 Stück = ca. 249 kcal Die indianische Küche kennt keine Treibmittel für Brot - insofern wurden diese Mais-Fladenbrote als eine Art Pfannkuchen gebraten. Bannock-Brot kann man salzig oder süß zubereiten.
Servings: 8 Portionen
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Maismehl
- 1/2 Tasse Wasser evtl. etwas mehr
- 4 EL Öl geschmolzene Butter oder ausgelassenes Speckfett
- 4 EL Ahornsirup oder Honig
- einige EL Öl oder Fett zum Braten
Anleitungen
- In einer Schüssel alle Zutaten gut verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig löffelweise hineintropfen lassen und mit einem Löffel etwas flachdrücken, auf beiden Seiten knusprig braun braten.
Notizen
Eine Art Pfannkuchen, die man salzig oder süß zubereiten kann.