Rezept für knusprige Zucchini-Chips aus dem Airfryer, die an klassische Kartoffelchips angelehnt sind:
Zutaten:
1 große Zucchini
1–2 EL Olivenöl
1 TL Salz (oder nach Geschmack)
1 TL Paprikapulver oder andere Gewürze deiner Wahl (z. B. Knoblauchpulver, Kräuter)
Optional: Parmesan oder Panko für extra Crunch
Zubereitung:
Zucchini in dünne Scheiben schneiden (am besten mit einer Mandoline, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten).
Die Zucchinischeiben in einem Küchentuch leicht abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Zucchinischeiben in einer Schüssel mit Olivenöl und Gewürzen mischen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Optional: Wenn du Parmesan oder Panko verwenden möchtest, streue dies über die Zucchinischeiben und mische vorsichtig.
Gib die Zucchinischeiben in den Airfryer. Achte darauf, dass sie nicht überlappen, damit sie knusprig werden.
Stelle den Airfryer auf 180 °C und gare die Chips für 10–15 Minuten. Schau zwischendurch nach, damit sie nicht zu dunkel werden. Je nach Dicke der Scheiben kann die Zeit variieren.
Herausnehmen und kurz abkühlen lassen – sie werden noch knuspriger, wenn sie etwas abkühlen.
FEine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips.
Chakalakka-Gewürzmischung:
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1/2 TL Koriandersamen (gemahlen)
1/4 TL Chili-Pulver (nach Geschmack anpassen)
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Zucker (optional, für eine leichte Süße)
1/2 TL Salz
Ein Hauch gemahlener Ingwer (optional, für einen besonderen Kick)
Anwendung:
Vermische alle Gewürze in einer kleinen Schüssel.
Bestreue die Zucchini-Chips nach dem Marinieren mit Olivenöl großzügig mit der Gewürzmischung und mische sie gut, bevor du sie in den Airfryer gibst.