Whisky in 10 Tagen

Das Holz in ein Verschließbares Glasgefäß geben. Kochendes Wasser in das Glas gießen. Das Glas schließen und das Holz 12 Stunden einweichen lassen (Dieser Vorgang ist notwendig, um Harze und Tannine aus dem Holz zu entfernen, die einen unerwünschten Geschmack erzeugen würden).

Nach 12 Stunden das Holz entnehmen und unter fließendem Wasser abspülen. Jetzt auf einem Blech ausbreiten und weitere 12 Stunden trocknen lassen.

Den Ofen auf 150 ° C vorheizen und dann das Holz etwa eine Stunde lang rösten.

Das Holz im Ofen lassen und den Grill für eine halbe Stunde lang bei maximaler Leistung einschalten. Hierbei das Blech so nah wie möglich an den Grill bringen. Je nach Ofen dauerte es etwa 20 Minuten. Wenn das Holz anfängt zu rauchen, aus dem Ofen nehmen. Dieser ist eine Entscheidung ... je nach Ofen.

100 g behandeltes Holz zurück in das Glas geben und nun den Alkohol und das Wasser hinzufügen.

Nach den 10 Tagen das Glas öffnen und 1 Esslöffel braunen Zucker hinzugeben. Durch schütteln und drehen den Zucker auflösen.

Den "Whisky" jetzt in eine passende Flasche filtern.