Bier Chili & Cheese Dogs

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in Anlehnung an Cooking with Shotgun Red

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Bier Chili & Cheese Dogs

Keyword: Beilagen, Burger & Sandwiches, Hauptgerichte, Rind, zum Testen

Zutaten

  • 8 Stück Hot-Dog-Würstchen
  • 8 Stück Hot-Dog-Brötchen
  • 2 EL Öl
  • 1/2 Tasse süße Zwiebeln gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 500 g Rinderhack – angebraten und trocken 80 % mager/20 % Fett
  • 1/2 kleine Dose Tomatenmark
  • 240 ml Bier -> Lieblingsbier, alternativ geht auch Rotwein
  • 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Paprikapulver geräuchert
  • 1 EL Worcestersauce
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
  • 1 EL Zwiebelpulver
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1/2 TL Oregano
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chilipulver oder nach Geschmack
  • 1 TL rote Chilisauce z. B. Sriracha
  • 1 Schuss Schuss Worcestershire-Sauce
  • 1 Dose Dose Tomaten abgetropft
  • einge Chilis gehackt oder nach Geschmack
  • etwas Käse nach Geschmack, als Topping

Anleitungen

  • In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Öl heiß werden lassen.
  • Das Hack anbraten. Den Knoblauch und die Zwiebel hinzugeben und mit anbraten, bis das Rindfleisch komplett durchgegart, trocken und krümelig ist (etwa 5 Minuten).
  • Die restlichen Zutaten (außer Würstchen und Brötchen) hinzugeben und 30 bis 40 Minuten (oder länger) köcheln lassen, bis alles eingedickt ist. Gelegentliches Umrühren nicht vergessen. Eventuell ein wenig Flüssigkeit hinzu geben.
  • Über die heißen Würstchen im Brötchen geben.
  • Nach Belieben mit Käse bestreuen.

Notizen

Alternativ kann als Bier auch Rotwein verwendet werden, ist dann aber ein Wine Chili & Cheese Dog 😉