Name: Putenpfanne mit Bulgur, Paprika und Kräuterjoghurt
Ingredients: 200 g Putenbrust (in Streifen geschnitten); 150 g Bulgur; 1 rote Paprika (gewürfelt); 1 gelbe Paprika (gewürfelt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 2 Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 rote Zwiebel (gewürfelt); 1 Handvoll frische Petersilie (gehackt); Salz (Pfeffer); 150 g Naturjoghurt; 1 Handvoll frische Minze (gehackt); 1 Knoblauchzehe (gepresst); etwas Salz & Pfeffer

Nach Oviva

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Putenpfanne mit Bulgur, Paprika und Kräuterjoghurt

Keyword: Abendessen, Geflügel, Hauptgerichte, Hauptmahlzeit, zum Testen

Servings: 2 Portionen

Zutaten

200 g Putenbrust in Streifen geschnitten
150 g Bulgur
1 rote Paprika gewürfelt
1 gelbe Paprika gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
2 Knoblauchzehen fein gehackt
1 rote Zwiebel gewürfelt
1 Handvoll frische Petersilie gehackt
Salz Pfeffer

Für den Kräuterjoghurt

150 g Naturjoghurt
1 Handvoll frische Minze gehackt
1 Knoblauchzehe gepresst
etwas Salz & Pfeffer

Anleitungen

Bulgur nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Während der Bulgur kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
Putenstreifen hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Gewürfelte Paprika, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Weiterbraten, bis die Paprika weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.
Für den Kräuterjoghurt alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Putenpfanne mit Bulgur servieren und mit einem Klecks Kräuterjoghurt garnieren.