Name: Kaisergemüse-Auflauf mit Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Kaisergemüse (Blumenkohl (Brokkoli, Karotten) frisch oder TK); 1 Stange Porree; 200 ml Gemüsebrühe; 165 ml Sojacreme; 35 g Gouda gerieben zum überbacken; 2 mittelgroße Kartoffeln; 150 g Hähnchenbrustfilet (natur); 1 Lorbeerblatt; etwas Pfeffer; etwas Pfeffer; etwas Muskatnuss; etwas Petersilie (frisch oder TK); 1 Knoblauchzehe (oder nach Geschmack)

nach Oviva

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Kaisergemüse-Auflauf mit Hähnchen

Nährwerte pro Portion Kohlenhydrate 35 g / Fett 24 g / Eiweiß 42g / Salz 1,7 g

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit30

Gesamtzeit40

Keyword: Abendessen, Geflügel, Hauptmahlzeit, Melanie, Oviva

Servings: 2 Portionen

Zutaten

500 g Kaisergemüse (Blumenkohl Brokkoli, Karotten) frisch oder TK
1 Stange Porree
200 ml Gemüsebrühe
165 ml Sojacreme
35 g Gouda gerieben zum überbacken
2 mittelgroße Kartoffeln
150 g Hähnchenbrustfilet natur
1 Lorbeerblatt
etwas Pfeffer
etwas Pfeffer
etwas Muskatnuss
etwas Petersilie frisch oder TK
1 Knoblauchzehe oder nach Geschmack

Anleitungen

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einen großen Topf etwas Brühe und das Lorbeerblatt geben, dieses zum Kochen bringen. 500 g vom tiefgekühlten Gemüse, sowie Kartoffelwürfel zugeben. Alles für 10 Min. bei geringer Hitze mit geschlossenem Deckel dünsten lassen.
Das Gemüse aus dem Topf in eine Auflaufform geben. Die Brühe im Topf zusammen mit der Sojacreme, Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie und nach Belieben gehacktem Knoblauch vermischen und abschmecken.
Die fertige Brühe über das Gemüse in die Auflaufform gießen.
Die Stange Porree waschen, das Ende abschneiden und die Stange längs halbieren. Ggf. bei viel Sand die Lauchstange nochmals unter klarem Wasser waschen und in Ringe schneiden. Das geschnittene Gemüse zum Auflauf geben und im Ofen bei 190°C für 15 Minuten auf Umluft überbacken.
Dann mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Ofen nochmal bei 190°C für 5-10 Minuten auf Umluft überbacken.
Die Hähnchenstreifen können entweder zum Gemüse in die Auflaufform gegeben werden und werden damit ebenfalls überbacken oder Sie geben die Hähnchenstreifen in eine beschichtete Pfanne und braten diese bei geringer Hitze von beiden Seiten, unter mehrmaligem Wenden, ca. 3-5 Minuten an. Dann kann das Hähnchen zum Gemüseauflauf serviert werden.