Name: Gefüllte Paprikaschoten aus dem Dutch Oven
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 5 Stck. Paprika Farben egal; 1 kg gemischtes Hackfleisch; 1 Ei; 1 Zwiebel (fein gewürfelt); 10 g Meersalz; 3 g Pfeffer (frisch gemahlen); 0,5 g Macis (oder Muskat dann aber etwas weniger!); etwas Knoblauch (fein geschnitten und geröstet); etwas Majoran gerebelt; etwas Senfkörner; 1 große Dose Tomaten; etwas Meersalz (frisch gemahlen); etwas Pfeffer (frisch gemahlen); etwas Magic Dust; etwas Speisestärke; etwas Butter; 1 Dutch Oven (oder Bräter)

nach Mike

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Gefüllte Paprikaschoten aus dem Dutch Oven

1 Schote (250g) = 253 kcal

Vorbereitungszeit15

Gesamtzeit15

Servings: 4 Personen

Zutaten

5 Stck. Paprika Farben egal
1 kg gemischtes Hackfleisch
1 Ei
1 Zwiebel fein gewürfelt
10 g Meersalz
3 g Pfeffer frisch gemahlen
0,5 g Macis oder Muskat dann aber etwas weniger!
etwas Knoblauch fein geschnitten und geröstet
etwas Majoran gerebelt
etwas Senfkörner
1 große Dose Tomaten
etwas Meersalz frisch gemahlen
etwas Pfeffer frisch gemahlen
etwas Magic Dust
etwas Speisestärke
etwas Butter

zusätzlich benötigt:

1 Dutch Oven oder Bräter

Anleitungen

Die Stiele der Paprikaschoten herausschneiden und die Paprika waschen.
Aus dem Hack, Ei, klein geschnittene Zwiebel und den Gewürzen das Brät mischen und die Schoten damit befüllen.
Diese in einen gebutterten/geölten 10" Dutch Oven geben
Aus den Tomaten, S+P, Majoran eine Sauce mischen und mit in den Dutch Oven gießen. Deckel drauf und mit 6/14 Kohlen den Dutch Oven gut eine Stunde befeuern.
Sollte die Sauce nach dem Garen noch zu dünn sein, diese weiter einkochen lassen oder einfach mit etwas Stärke binden, da sonst die Paprika zerkochen könnten.

Notizen

Dazu passen prima Reis, Nudeln oder einfach Weißbrot/Baguette.