nach Mark Lauren
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 10-12 Minuten |
| Portionen |
Portionen
|
Zutaten
- 300 g Putenbrust in Streifen
- 300 g Gemüse z. B. Paprika, Zucchini, Karotten, Brokkoli
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL Erdnussbutter
- 1 TL Öl zum Anbraten
- etwas nach Geschmack Salz & Pfeffer
- etwas nach Geschmack Chili optional
- etwas nach Geschmack Knoblauch optional
- etwas nach Geschmack Sesam optional
- etwas nach Geschmack Limette optional
Zutaten
|
|
Anleitungen
- Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und die Putenstreifen scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gemüse hinzufügen und 5–7 Minuten mitbraten, bis es bissfest ist.
- Sojasauce und Erdnussbutter einrühren, kurz einkochen lassen, bis eine leichte Sauce entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Chili oder Limette abschmecken.
- Auf zwei Portionen verteilen und servieren.
Rezept Hinweise
Vorteile: Sehr proteinreich Schnell und unkompliziert, perfekt für leichte Abendmahlzeiten, gut anpassbar an vorhandenes Gemüse
Varianten:
Low‑Cal: 1 TL Öl gesamt, mehr Gemüse.
High‑Protein: 400 g Pute gesamt.
Cremig: 1 TL Joghurt oder Kokosmilch ergänzen.
Pick‑Pott: Alles gemeinsam im Topf garen, Pute vorher kurz anbraten.
Thermomix: Gemüse 5 Sek/Stufe 4 zerkleinern, Pute separat anbraten, dann 10 Min/Varoma/Stufe 1 mit Sauce mischen.