Name: Gewürzmischung für Gemüse
Yield: 100 g
Ingredients: 30 g Salz (Grundwürze, hebt alle Aromen hervor); 15 g Zwiebelgranulat (Herzhafte Tiefe, leicht süßlich); 25 g Paprikapulver (Farbe, milde Süße, rundet ab, edelsüß); 10 g Knoblauchgranulat (Würzige Basisnote); 10 g Tellicherry Pfeffer (Komplexe Schärfe, leicht zitronig, grob); 5 g Chiliflocken (Pikante Schärfe, je nach Geschmack anpassen); 5 g Cumin (Erdige Wärme, orientalische Note, Kreuzkümmel)

Nach Rewe Gewürzmischung „Junges Gemüse“

Gewürzmischung für Gemüse

Portionen

Zutaten

30 g Salz Grundwürze, hebt alle Aromen hervor
15 g Zwiebelgranulat Herzhafte Tiefe, leicht süßlich
25 g Paprikapulver Farbe, milde Süße, rundet ab, edelsüß
10 g Knoblauchgranulat Würzige Basisnote
10 g Tellicherry Pfeffer Komplexe Schärfe, leicht zitronig, grob
5 g Chiliflocken Pikante Schärfe, je nach Geschmack anpassen
5 g Cumin Erdige Wärme, orientalische Note, Kreuzkümmel

Portionen

Zutaten

30 g Salz Grundwürze, hebt alle Aromen hervor
15 g Zwiebelgranulat Herzhafte Tiefe, leicht süßlich
25 g Paprikapulver Farbe, milde Süße, rundet ab, edelsüß
10 g Knoblauchgranulat Würzige Basisnote
10 g Tellicherry Pfeffer Komplexe Schärfe, leicht zitronig, grob
5 g Chiliflocken Pikante Schärfe, je nach Geschmack anpassen
5 g Cumin Erdige Wärme, orientalische Note, Kreuzkümmel

Anleitungen

Alle Zutaten zusammen mischen, ggf. in der Gewürzmühle fein mahlen.
In ein Gefäß füllen, trocken und dunkel lagern.

Rezept Hinweise

Anwendung: Gemüsepfanne: 1–2 TL pro Portion direkt beim Braten oder Rösten verwenden. Ofengemüse: Mit Öl vermengen und großzügig über das Gemüse streuen. Dip-Basis: 1 TL in Joghurt oder Quark für einen würzigen Dip.