Name: Griechische gebratene Peperoni (Meze) aus dem Airfryer
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300-400 g grüne Peperoni (oder Pfefferonen, mild oder leicht scharf); 2 EL Olivenöl; 1-2 Knoblauchzehen (fein gehackt); ½ Zitrone (Saft); ½ TL Meersalz; etwas Oregano (getrocknet); 1 TL Weißweinessig

Wie im griechischen Restaurant

Griechische gebratene Peperoni (Meze) aus dem Airfryer

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

10-12 Minuten

Portionen

Zutaten

300-400 g grüne Peperoni oder Pfefferonen, mild oder leicht scharf
2 EL Olivenöl
1-2 Knoblauchzehen fein gehackt
½ Zitrone Saft
½ TL Meersalz
etwas Oregano getrocknet
1 TL Weißweinessig

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

10-12 Minuten

Portionen

Zutaten

300-400 g grüne Peperoni oder Pfefferonen, mild oder leicht scharf
2 EL Olivenöl
1-2 Knoblauchzehen fein gehackt
½ Zitrone Saft
½ TL Meersalz
etwas Oregano getrocknet
1 TL Weißweinessig

Anleitungen

Peperoni vorbereiten

Peperoni waschen und gut abtrocknen.
Stiele dranlassen (klassisch griechisch).
Mit Olivenöl, Salz und Knoblauch mischen.

Airfryer einstellen

200 °C, 10–12 Minuten

Peperoni backen

Peperoni in einer Lage in den Korb legen.
Nach 6 Minuten einmal schütteln oder wenden.
Fertig, wenn die Haut Blasen wirft und leicht bräunt.

Griechisch finalisieren

Sofort nach dem Garen mit Zitronensaft beträufeln.
Mit Oregano bestreuen.
Optional: 1 TL Weißweinessig für die typische Taverna‑Note.

Rezept Hinweise

Warm servieren, ideal mit Brot, Tzatziki oder Feta. In Griechenland werden sie oft einfach in Olivenöl und Zitrone geschwenkt und direkt auf den Tisch gestellt.