| Vorbereitung | 3-4 Minuten |
| Kochzeit | 8-10 Minuten |
| Wartezeit | ca. 10 Minuten |
| Portionen |
g
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Zutaten
Cashews
- 200 g Cashews natur
- 1 TL Öl Rapsöl oder Olivenöl
- 1 TL Paprika edelsüß und/oder geräuchert
- 0,5 TL Knoblauchpulver
- 0,5 TL Zwiebelpulver
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer nach Geschmack
- 0,5 TL Cayennepfeffer oder Chiliflocken nach Geschmack
Optional für extra Crunch:
- 1 TL Sojasauce light
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Hefeflocken gibt „Cheese“-Aroma ohne Fett
- 1 TL Ahornsirup oder Honig optional für süß-scharf
Zutaten
Cashews
Optional für extra Crunch:
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Anleitungen
Würzen
- Cashewkerne mit Öl und Gewürzen in einer Schüssel gründlich vermengen. Optional Ahornsirup für süß-scharfe Variante hinzufügen.
- Optional: 1 TL Sojasauce light → macht die Oberfläche knuspriger
Rösten
- 160 °C
- 8–10 Minuten
- Nach 4 Minuten den Korb einmal durchschütteln oder mit einem Silikonspatel wenden.
- Double Stack: gleiche Zeit/Temperatur
Abkühlen
- Auf Backpapier einmal durchschütteln oder mit einem Silikonspatel wenden.
- Nach dem Rösten auf Küchenpapier ausbreiten und ca. 10 Minuten trocknen lassen, damit sie knusprig werden.
Rezept Hinweise
Für extra Crunch: Nach dem Rösten mit grobem Salz bestreuen.
Noch kalorienärmer?
1) 50/50 Mix Cashews + Kichererbsen - 100 g Cashews + 100 g gekochte Kichererbsen
Kichererbsen vorher gut trocknen - Airfryer: 180 °C, 12–14 Minuten → ~30 % weniger kcal, gleicher Crunch
2) Cashews durch Edamame ersetzen - Tiefgekühlte Edamame, gewürzt, 200 °C, 10–12 Minuten → ~60 % weniger kcal, sehr herzhaft
3) Cashew-Popcorn-Mix - 30 g Cashews + 20 g Popcorn → viel Volumen, wenig Kalorien