Ayurveda nach Jana
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Zutaten
- 120 g Reis
- 80 g Mung Bohnen
- 2 EL Ghee
- 1 Messerspitze Ingwerpulver
- 1 Messerspitze Koriander gemahlen
- 1 Messerspitze Kreuzkümmel
- 1 Messerspitze Salz
- 1 Messerspitze Pfeffer
- 1 Messerspitze Fenchelsamen
- 2 TL Kurkuma
- 1 Kapsel Kardamom
- 1/2 Stück Zitronesaft
- etwas Honig
- Chicorée
- Porree
- Petersilie
- Granatapfelkerne
Zutaten
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Anleitungen
- Die Bohnen und den Reis spülen.
- Die Gewürze im Ghee rösten.
- Bohnen und Reis dazugeben, mit Wasser ablöschen und ca. 20 Minuten sanft köcheln lassen.
- Den Porree bei mittlerer Hitze glasig braten, den Chicorée in Mundgerechte Stücke schneiden und die Petersilie fein hacken.