nach Mark Lauren
| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 20-25 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
- 300 g –400Lachsfilet 2 Stück
- 500 g Gemüse (Zucchini Karotten, Paprika)
- 2 EL Olivenöl
- etwas nach Geschmack Kräuter nach Wahl (z. B. Rosmarin, Thymian)
- etwas nach Geschmack Salz & Pfeffer
- 2-4 Zitronenscheiben optional zum servieren
- etwas nach Geschmack Knoblauch optional
Zutaten
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Anleitungen
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, mit 1,5 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern mischen.
- Gemüse auf ein Backblech geben und 10 Minuten vorbacken.
- Lachs salzen, pfeffern und mit 0,5 EL Olivenöl bestreichen.
- Lachs nach 10 Minuten zum Gemüse aufs Blech legen und weitere 10–15 Minuten garen.
- Optional mit Zitronenscheiben servieren.
Rezept Hinweise
Vorteile Hoher Omega‑3‑Gehalt, sehr sättigend bei moderaten Kalorien, perfekt nach intensiven Trainingseinheiten, minimaler Aufwand und maximale Nährstoffdichte.
Varianten:
Low‑Cal: 1 EL Olivenöl gesamt, mehr Zucchini.
High‑Protein: 500 g Lachs gesamt.
Mediterran: Oliven, Tomaten, Basilikum ergänzen.
Pick‑Pott: Gemüse unten, Lachs oben, alles zusammen garen.
Thermomix: Gemüse im Varoma, Lachs im Einlegeboden, 20–25 Min/Varoma/Stufe 1.