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Portion
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Zutaten
- 200 g Fleischwurst alternativ Lyoner in feinen Streifen
- 133 g Emmentaler oder Berg-Käse
- 70 g Gewürzgurken
- 1,5 Stück Zwiebeln halbieren und feine Streifen
- 2 EL Branntweinessig
- 2 EL Wasser
- 2,5 EL Öl Rapsöl, Sonnenblumenöl, ...
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Wurst in feine Streifen schneiden, ebenso den Käse und die Gewürzgurken. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
- In einer großen Schüssel Essig, Wasser, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- Alle Zutaten in die Marinade geben und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit Schnittlauch oder Radieschen garnieren.
Rezept Hinweise
Serviervorschlag: Mit frischem Bauernbrot oder Laugengebäck genießen!