Name: Porreesalat á la Sansibar
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Ei; 10 g Zitronensaft; 1,5 TL Dijon-Senf; 2 Prisen Pfeffer; 1/2 TL Salz; 2 - 3 TL Zucker; 300 g Öl; 150 g griechischer Joghurt (10 % Fett); 250 g Ananas aus der Dose (in kleinen Stücken); 60 g Rosinen; 350 g Porree (dünne Stangen in Ringen (0,5 cm))

Porreesalat á la Sansibar

Vorbereitung

15 Minuten

Portionen

Zutaten

Mayonnaise

1 Ei
10 g Zitronensaft
1,5 TL Dijon-Senf
2 Prisen Pfeffer
1/2 TL Salz
2 - 3 TL Zucker
300 g Öl
150 g griechischer Joghurt 10 % Fett

Salat

250 g Ananas aus der Dose in kleinen Stücken
60 g Rosinen
350 g Porree dünne Stangen in Ringen (0,5 cm)

Vorbereitung

15 Minuten

Portionen

Zutaten

Mayonnaise

1 Ei
10 g Zitronensaft
1,5 TL Dijon-Senf
2 Prisen Pfeffer
1/2 TL Salz
2 - 3 TL Zucker
300 g Öl
150 g griechischer Joghurt 10 % Fett

Salat

250 g Ananas aus der Dose in kleinen Stücken
60 g Rosinen
350 g Porree dünne Stangen in Ringen (0,5 cm)

Anleitungen

Mayonnaise

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
Ei, Zitronensaft, Senf, Pfeffer, Salz und Zucker in den Thermomix geben.
Messbecher einsetzen und das Öl langsam bei laufendem Messer bei Stufe 3,5 auf den Mixtopfdeckel geben.
Joghurt zugeben und 20 Sek./Stufe 4 emulgieren.

Salat

Ananas und Rosinen zur Mayonnaise in den Thermomix geben und 10 Sek/linksdrehen/Stufe 2 vermengen.
Mischung zusammen mit den Porreeringen in eine Schüssel geben, vermischen, mindestens 2 Stunden ziehen lassen und abschmecken.