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Heringstatar (Sillitartar)

Vorbereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit1 day 10 Minuten
Keyword: alte Epochen, Beilagen, Hauptgerichte, Meeresfrüchte & Fisch, Melanie
Servings: 2 Personen

Zutaten

  • 4 leicht gesalzene Herringsfilets oder Matjesfilets ggf. gut "entgräten"
  • 4 hartgekochte Eier ein Ei in zwei Hälften als Dekoration
  • 1 kleine rote Zwiebel fein gewürfelt
  • 1/2 Bund Dill frisch, fein geschnitten
  • 200 g Saure Sahne
  • 1 EL Senf
  • etwas Salz
  • etwas schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • etwas Agavendicksaft

Anleitungen

  • Die Heringsfilets und Eier klein würfeln und die Zwiebel fein würfeln.
  • In einer Schüssel die Saure Sahne mit dem Senf, dem Agavendicksaft und Salz und Pfeffer verrühren.
  • Die Zwiebel, die Eier und den Hering unterheben und zum Schluss den Dill hacken und ebenfalls darunter geben.
  • Ein Ei als Dekoration verwenden.

Notizen

Tipp: Passt hervorragend zu neuen Kartoffeln, Pellkartoffeln oder einfach mit Roggen- oder Knäckebrot servieren.