Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, eine Stunde gehen lassen und ein paar Mal falten, bis ein schöner Laib entsteht. Dann unbedingt in eine Form mit Deckel (Römertopf, Bräter oder den Tupper Ultra) geben und nochmals gehen lassen, den Backofen auf 220 °C vorheizen. Anschließend 50 Minuten bei 220 °C backen und die letzten 5 Minuten den Deckel abnehmen, dann bekommt das Brot eine knusprige Kruste.