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Red River Mud BBQ Sauce

Die “Red River Mud BBQ Sauce” von Kent Rollins ist eine dickflüssige Sauce mit rauchigem und leicht scharfem Geschmack.
Keyword: Soßen & Dip´s, zum Testen

Zutaten

  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse Tomatenmark
  • 1/4 Tasse Melasse
  • 1/4 Tasse Essig
  • einige Gewürze wie MagicDust (z. B. Paprika, Knoblauchpulver, Senf, Salz, Pfeffer)
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Senfsamen
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Worcestershire-Sauce
  • 1 TL flüssiger Rauch Mesquite
  • 1 TL Sojasoße
  • 1 TL Zwiebelpulver

Anleitungen

  • Alle Zutaten in einem Topf vermengen.
  • Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  • Die Sauce etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
  • Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
  • Die fertige Sauce abkühlen lassen und in ein Glas füllen.

Notizen

Diese Sauce passt hervorragend zu Rippchen, Fleisch oder allem, was du grillst!