Nach Steven Owens
Tomaten Ketchup - Genau wie Heinz 57
Ein wirklich einfaches Rezept für Tomaten-Ketchup, der wie das "Original" von Heinz schmeckt.
Servings: 1 Flasche
Zutaten
- 170 g Tomatenmark
- 120 ml heißes Wasser
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 2 EL brauner Zucker
- 1/4 TL Senfpulver
- 1/4 TL Stange Zimt
- 1/4 TL Salz
- Prise Nelkenpulver
- Prise Magic Dust alternativ anderes alles Würzer
- 3 EL Weißessig
Anleitungen
- Das Tomatenmark in eine Rührschüssel geben.
- Das Zwiebelpulver mit dem heißen Wasser mischen und gründlich umrühren. Anschließend auf das Tomatenmark gießen.
- Zucker, Senfpulver, Zimt, Salz, Nelke und alle Gewürze in die Schüssel geben. Zuletzt den weißen Essig in die Mischung geben.
- Mit dem Schneebesen gründlich Zutaten verquirlen. Beim verquirlen wird sich die Sauce automatisch eindicken.
- Alles in eine alte Ketchupflasche (oder anderes Gefäß), welches sterilisiert ist, einfüllen.
- Den Ketchup über Nacht stehen lassen, bevor er verwendet werden kann, damit alle Gewürze gründlich in die Sauce aufgenommen werden.