nach Mike
Bistro Baguette mit Salami
Hausgemachte Alternative zum Salami- Bistro Baguette von Dr. Oetker.
Servings: 2 Personen
Zutaten
- 150 g Edamer
- 120 g Mini Salami in Scheiben alternativ Salami kleingeschnitten
- 6 EL Tomatenmark
- einige Broccoliröschen frisch, alternativ TK
- 1 Baguette
- 4 Strauchtomaten
- 1/2 rote Zwiebel
- 1/4 Paprika gelb
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Butter
Anleitungen
- Paprika und Tomaten waschen. Käse reiben. Backofen auf 200° Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Ein Viertel von der Paprika abschneiden, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren bzw. vierteln und in dünne Streifen schneiden. Tomaten vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Salami in dünne Scheiben bzw. Stücke schneiden.
- Das Baguette halbieren und längs aufschneiden. Alle Viertel mit Butter und Tomatenmark bestreichen. Mit Salami, Zwiebeln, Paprika und Broccoli belegen. Salz und Pfeffer über die Baguettes streuen. Großzügig den geriebenen Käse über die Baguettes geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa zehn Minuten backen, bis der Käse zerlaufen ist.
Notizen
Als Beilage passt hervorragend ein grüner Salat.