Name: Cowboy Sloppy Joes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1,5 Pfund Rinderhack (20% Fettanteil); 1 Gemüsezwiebel (in Würfel); 1/3 Cup light brown sugar (Roh-Rohrzucker / brauner Zucker mit einem Schuß Honig); 1,5 Cup grünes Chile Chipotle Relish; 1-2 Dose Chipotle/Paprika (alternativ 2 Paprikaschoten (grün und rot)); 1/2 Cup Barbeque Sauce; 2 EL Senf; 3/4 - 1 Cup Cheddar Käse (gerieben (optional), oder mehr nach Geschmack); 6 Hamburger buns; einige Gewürzgurken (in Scheiben für das Topping)

nach Cowboy Kent Rollins

Rezept drucken

Cowboy Sloppy Joes

Ein Sloppy Joe ist ein ursprünglicher US-amerikanischer Imbiss, bei dem eine Hackfleischsauce, ähnlich einem Hamburger, auf einem Brötchen serviert wird.

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit30

Gesamtzeit45

Servings: 6 Portionen

Zutaten

1,5 Pfund Rinderhack 20% Fettanteil
1 Gemüsezwiebel in Würfel
1/3 Cup light brown sugar Roh-Rohrzucker / brauner Zucker mit einem Schuß Honig
1,5 Cup grünes Chile Chipotle Relish
1-2 Dose Chipotle/Paprika alternativ 2 Paprikaschoten (grün und rot)
1/2 Cup Barbeque Sauce
2 EL Senf
3/4 - 1 Cup Cheddar Käse gerieben (optional), oder mehr nach Geschmack
6 Hamburger buns
einige Gewürzgurken in Scheiben für das Topping

Anleitungen

In einer großen gusseisernen Pfanne oder einem DutchOven das Rindfleisch bei mittlerer Hitze bräunen und das Fett abtropfen lassen.
Die Zwiebel, den braunen Zucker, die Tomaten, die Chipotle/Paprika, die Barbecue-Sauce und den Senf einrühren. Jetzt die Hitze auf mittel-niedrig redutieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten lang einköcheln lassen, bis alles durchgeheizt ist und die Aromen vereint sind.
Den Käse langsam untermischen und noch einige Minuten kochen lassen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Die Mischung auf die Hamburgerbrötchen geben. Nach Belieben mit Gurken belegen. Sofort servieren.

Notizen

https://kentrollins.com/cowboy-sloppy-joes