Cowboy Sloppy Joes
Ein Sloppy Joe ist ein ursprünglicher US-amerikanischer Imbiss, bei dem eine Hackfleischsauce, ähnlich einem Hamburger, auf einem Brötchen serviert wird.
Servings: 6 Portionen
Zutaten
- 1,5 Pfund Rinderhack 20% Fettanteil
- 1 Gemüsezwiebel in Würfel
- 1/3 Cup light brown sugar Roh-Rohrzucker / brauner Zucker mit einem Schuß Honig
- 1,5 Cup grünes Chile Chipotle Relish
- 1-2 Dose Chipotle/Paprika alternativ 2 Paprikaschoten (grün und rot)
- 1/2 Cup Barbeque Sauce
- 2 EL Senf
- 3/4 - 1 Cup Cheddar Käse gerieben (optional), oder mehr nach Geschmack
- 6 Hamburger buns
- einige Gewürzgurken in Scheiben für das Topping
Anleitungen
- In einer großen gusseisernen Pfanne oder einem DutchOven das Rindfleisch bei mittlerer Hitze bräunen und das Fett abtropfen lassen.
- Die Zwiebel, den braunen Zucker, die Tomaten, die Chipotle/Paprika, die Barbecue-Sauce und den Senf einrühren. Jetzt die Hitze auf mittel-niedrig redutieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten lang einköcheln lassen, bis alles durchgeheizt ist und die Aromen vereint sind.
- Den Käse langsam untermischen und noch einige Minuten kochen lassen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
- Die Mischung auf die Hamburgerbrötchen geben. Nach Belieben mit Gurken belegen. Sofort servieren.
Notizen
https://kentrollins.com/cowboy-sloppy-joes