nach BBQ aus Rheinhessen
Preiselbeer-Camembert Burger
Servings: 2 Burger
Zutaten
Für den Burger
- 2 Patties a 200 g Rinderhack
- 2 Stck. Brioche Burger Buns selbst gemacht oder fertige von EDEKA
- 1 Stck. Camembert in Scheiben
- etwas Pflücksalat zerpflückt
- 1 EL Wild Preiselbeeren
Für die Creme
- 2 EL Mayonnaise
- 3 EL Wild Preiselbeeren
Anleitungen
Die Creme
- Die Mayonnaise mit 3 EL Preiselbeeren in einer Schüssel zu einer Creme verrühren.
Der Burger
- Die Patties auf dem Grill für 3 Minuten von einer Seite direkt angrillen, dabei Deckel zu. Dann die Patties wenden, mit dem Camembert belegen und für weitere 2 Minuten weiter grillen, wieder Deckel zu (um die Flammen zu unterbinden).
- Die Patties und die aufgeschnittenen Buns (Unterseite mit der Schnittfläche und die Oberseite mit der Oberseite zum Rost) in den indirekten Bereich legen und bei geschlossenem Deckel nochmal 2 Minuten indirekt grillen lassen.
- Jetzt den Burger bauen: Unterseite -> die Creme -> etwas Pflücksalat -> der Patty -> 1 guter EL Preiselbeeren -> Deckel darauf.