Name: Mittelalterliche Kräuterbrötchen
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 600 g Mehl; 2 Beutel Hefe (Trockenhefe); 1 TL Salz; 1 Prise Zucker; 350 ml Wasser (warmes); Petersilie; Schnittlauch; Thymian; Basilikum; Majoran; Bohnenkraut

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Mittelalterliche Kräuterbrötchen

Pro Brötchen 141 kcal Eiweiß 4,38 g, Fett 0,45 g, Kohlenhydr. 29,08 g

Zubereitungszeit40

Gesamtzeit1 10

Gericht: alte Epochen, Backen, Beilagen, kcal, zum Testen

Servings: 15 Brötchen

Zutaten

600 g Mehl
2 Beutel Hefe Trockenhefe
1 TL Salz
1 Prise Zucker
350 ml Wasser warmes
Petersilie
Schnittlauch
Thymian
Basilikum
Majoran
Bohnenkraut

Anleitungen

Mehl und Hefe mischen, Salz und Zucker zufügen, Wasser und beliebige Kräuter zugeben und einen Teig kneten. 10 Minuten gehen lassen.
Nochmals kneten und dann zu Teigbällchen formen. Aufs Blech setzen und erneut 20 Minuten gehen lassen.
Eigelb mit etwas Wasser verquirlen, die Brötchen damit einpinseln.
40 Minuten bei 200 Grad (Backofen vorheizen!!), Mittlere Schiene.