Name: Eiersalat mit Kräuterfrischkäse
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 10 Stck Eier (hart gekocht); 4 Stck Salzgurken (alternativ Gewürzgurken); 150 g Frischkäse; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen); 2 EL Olivenöl; optional etwas Petersilie (frisch)

nach Ernährungskurs-Melanie

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Eiersalat mit Kräuterfrischkäse

Vorbereitungszeit5

Zubereitungszeit15

Gesamtzeit20

Gericht: Beilagen, LowCarb, Melanie

Servings: 4 Personen

Zutaten

10 Stck Eier hart gekocht
4 Stck Salzgurken alternativ Gewürzgurken
150 g Frischkäse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
2 EL Olivenöl
optional etwas Petersilie frisch

Anleitungen

Die Gurken sehr klein würfeln und mit dem Frischkäse, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
Die abgekochten und abgekühlten Eier pellen und im Eierschneider beidseitig schneiden, so das Würfel entstehen.
Die Eier zu der anderen Masse geben und vorsichtig umrühren.