Die Gurken sehr klein würfeln und mit dem Frischkäse, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.

Die abgekochten und abgekühlten Eier pellen und im Eierschneider beidseitig schneiden, so das Würfel entstehen.

Die Eier zu der anderen Masse geben und vorsichtig umrühren.