Lachssteak vom Grill

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nach Koch Marcel Voigt „Die Kunst des perfekten Grillens“

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Lachssteak vom Grill

Gericht: BBQ Smoker, Hauptgerichte, Meeresfrüchte & Fisch, Melanie, Outdoor & Camping
Servings: 4 Personen

Zutaten

  • 800 g Lachssteak mit Haut
  • 1 Bund Thymian
  • 8 gute Zehen Knoblauch fein gewürfelt

Anleitungen

  • Das Lachssteak (ca. 200g pro Person) auf ein Blatt "Jehova" geben.
  • Ein Teil vom Thymian und Knoblauch darauf geben und mit etwas Olivenöl begießen.
  • Jetzt mit Salz und Pfeffer würzen (nicht vorher, sonst verwaschen die Gewürze von der Feuchtigkeit des Fisches).
  • "Jehova" jetzt zu einer Tasche zusammenfalten und indirekt auf den Grill geben, bis der Fisch gar ist.