Senf Kaviar

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Senf Kaviar

Keyword: Soßen & Dip´s, zum Testen

Zutaten

  • 50 g Senfkörner
  • 100 ml Apfelessig
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Wachholderbeeren
  • 1 TL Honig
  • 1/2 TL Salz
  • einige Chiliflocken

Anleitungen

  • Als erstes werden die Senfkörner für mindestens 5 Minuten in Wasser gekocht, damit sie nicht mehr so bitter sind. Anschließend abspülen und abtropfen lassen.
  • Den Essig zusammen mit den restlichen Zutaten in einem Topf kurz aufkochen und dann für 5 Minuten ziehen lassen.
  • Jetzt nur noch den Essig Sud zusammen mit den Senfkörnern in ein sauberes Glas füllen und für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.