Einfaches Bauernbrot mit Sauerteig
1 mittelgroße Scheibe = ca. 68 kcal
Servings: 1 Brot
Zutaten
- 300 ml Wasser lauwarm
- 1 1/2 TL Salz
- 75 g (1 Beutel 75g) Sauerteig
- 500 g Mehl
- 10 g (1 Beutel 10g) Backhefe trocken
- 1 TL Honig
Anleitungen
- Wenn Trockenhefe benutzt wird, diese in einer Tasse mit lauwarmen Wasser und einem Teelöffel Honig auflösen lassen, bis sie aktiv schäumt.
- Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem weichen Teig kneten und ca. 15 Minuten zugedeckt stehen lassen.
- Eine Backform Fetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig hinzugeben. Zugedeckt solange gehen lassen, bis er etwa doppelt so hoch geworden ist.
- In dem vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 50 Minuten knusprig braun backen. Wenn das Brot dann fertig gebacken ist (Nadeltest) auskühlen lassen.