Wenn Trockenhefe benutzt wird, diese in einer Tasse mit lauwarmen Wasser und einem Teelöffel Honig auflösen lassen, bis sie aktiv schäumt.

Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem weichen Teig kneten und ca. 15 Minuten zugedeckt stehen lassen.

Eine Backform Fetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig hinzugeben. Zugedeckt solange gehen lassen, bis er etwa doppelt so hoch geworden ist.

In dem vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 50 Minuten knusprig braun backen. Wenn das Brot dann fertig gebacken ist (Nadeltest) auskühlen lassen.