Nach Oviva
Hähnchen-Gyros mit Reis und Gurkensalat
Abendessen, warme Hauptmahlzeiten
Nährwerte pro Portion Kohlenhydrate 39 g Fett 17 g Eiweiß 40 g Salz 0,4 g
Servings: 2 Personen
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet alternativ Putenbrustfilet
- 4 EL Rapsöl zum Braten
- 2 große Zwiebel in Streifen
- 4 Zehen Knoblauch in feine Würfel
- 200 g Magerquark
- 4 EL Sprudelwasser
- 140 g Reis roh
- 600 g Gurke
- 4 TL Rapsöl
- 4 EL Heller Essig
- 2 El Senf mittelscharf
- etwas nach Geschmack Pfeffer schwarz frisch gemahlen
- etwas nach Geschmack Petersilie wenn möglich frisch
- etwas nach Geschmack Paprikapulver rosenscharf
- etwas nach Geschmack Curry
- etwas nach Geschmack Koriander
- etwas nach Geschmack Kurkuma
- etwas nach Geschmack Kreuzkümmel
- etwas nach Geschmack Bohnenkraut
- etwas nach Geschmack Thymian
- Optional Salz sparsam
Anleitungen
Gyros
- Hähnchenfleisch in kleine Streifen schneiden. In einer Pfanne mit 2 EL Rapsöl 5 Minuten anbraten. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Alles weitere 10 Minuten braten.
- Mit etwas Salz, Pfeffer, Petersilie, Paprikapulver, Curry, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bohnenkraut und Thymian abschmecken.
Reis
- Reis nach Packungsanleitung in leichtem Salzwasser köcheln.
Dip
- Quark mit Sprudelwasser verrühren.
- Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse geben oder klein hacken und unter den Quark rühren.
- Quarkmischung mit reichlich Petersilie und Pfeffer abschmecken.
Gurkensalat
- Gurke waschen, Schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2 TL Rapsöl, hellen Essig, Senf, etwas Salz, Pfeffer und Petersilie zu den Gurkenscheiben geben.
Servieren
- Hähnchengyros mit Dip und Gurkensalat als Beilage servieren.