Hähnchen-Gyros mit Reis und Gurkensalat
Abendessen, warme Hauptmahlzeiten
Nährwerte pro Portion Kohlenhydrate 39 g Fett 17 g Eiweiß 40 g Salz 0,4 g
Keyword: Geflügel, Hauptgerichte, kcal, LowCarb
Servings: 2 Personen
- 400 g Hähnchenbrustfilet alternativ Putenbrustfilet
- 4 EL Rapsöl zum Braten
- 2 große Zwiebel in Streifen
- 4 Zehen Knoblauch in feine Würfel
- 200 g Magerquark
- 4 EL Sprudelwasser
- 140 g Reis roh
- 600 g Gurke
- 4 TL Rapsöl
- 4 EL Heller Essig
- 2 El Senf mittelscharf
- etwas nach Geschmack Pfeffer schwarz frisch gemahlen
- etwas nach Geschmack Petersilie wenn möglich frisch
- etwas nach Geschmack Paprikapulver rosenscharf
- etwas nach Geschmack Curry
- etwas nach Geschmack Koriander
- etwas nach Geschmack Kurkuma
- etwas nach Geschmack Kreuzkümmel
- etwas nach Geschmack Bohnenkraut
- etwas nach Geschmack Thymian
- Optional Salz sparsam
Gyros
Hähnchenfleisch in kleine Streifen schneiden. In einer Pfanne mit 2 EL Rapsöl 5 Minuten anbraten. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Alles weitere 10 Minuten braten.
Mit etwas Salz, Pfeffer, Petersilie, Paprikapulver, Curry, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bohnenkraut und Thymian abschmecken.
Dip
Quark mit Sprudelwasser verrühren.
Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse geben oder klein hacken und unter den Quark rühren.
Quarkmischung mit reichlich Petersilie und Pfeffer abschmecken.
Gurkensalat
Gurke waschen, Schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2 TL Rapsöl, hellen Essig, Senf, etwas Salz, Pfeffer und Petersilie zu den Gurkenscheiben geben.